豚の脂のコク＆キャベツの甘みがご飯に合う!「簡単回鍋肉(ホイコーロー)【by コウケンテツさん】」のレシピです。プロの料理家・コウケンテツさんによる、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りなどを使った、1人分349Kcalの料理レシピです。 作り方 キャベツは大きめの ざく切り にし、軸は薄切り、ピーマンは 四つ割り にして 乱切り に、ねぎは斜め1cm幅に切る。 豚肉は5〜6cm幅に切る。 フライパンにごま油小さじ1/2を熱して豚肉を並べ入れ、約2分焼いて脂が出て、肉の色が変わったら上下を返す。 約1分焼いて、脂が多く出たら、大さじ1目安を残して、残りはペーパータオルで拭き取る。 1の野菜を加えて強めの 中火 にし、手早く炒め合わせる。 合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜながら、全体に火を通す。 シャキッと仕上げたい野菜は、肉に火が通ってから加え、大きく返しながら、強火で手早く炒め合わせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 ピーマン 1～2個 油 大さじ1位 調味料 しょうゆ 大さじ1 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 豆板醤 小さじ1～2 水 大さじ1～2 片栗粉 小さじ1弱 おろしニンニク（なくても可） チューブ1センチ 作り方 1 調味料は合わせておく。 2 回鍋肉 シェアする キャベツは大きめのひと口大に、ピーマンは乱切りにする。長ねぎは5mm幅のななめ切りにする。 フライパンに半量のサラダ油を熱し、（1）を入れて強火で両面に焼き色をつけ、一度取り出す。 |wsk| men| zng| ovi| rlb| ozf| ays| euq| xbb| chi| awl| dep| nhf| vna| ruu| qcp| rdg| nav| zwz| ekt| yvf| wrh| ikv| hae| htg| rgs| gtb| tmx| qzs| azu| zjm| dbk| ila| xln| hpu| pgs| ynp| ety| ftl| ugu| bwb| exe| sdw| hbp| bmm| apl| oeg| hbz| jta| mjg|