玉造駅にある関東煮 きくやは、昼間からおでんとビールを楽しめるおでん屋です。おでんの中でも、関東煮と記載があるけど、関西煮もあるのでしょうか？色々と諸説あるらしいですが、「関東煮」は関西の方が関東の調理法を真似して作り、濃い口醤油を使っておでんを煮るそうです。 大阪・玉造にある『きくや』は、大阪三大おでんにも数えられる銘店の一つ。 決して便利な立地とは言い難いが、1日を通してひっきりなしに人が訪れる。 地元はもとより遠方から足を運ぶ人も多い。 関西と関東では出汁のとり方に始まり、料理に使う食材や調理法、好まれる味わいも大きく異なる。 大阪に渡ったおでんは「関東煮」として、独自の進化を遂げていった。 おでんと関東煮の大きな違いといえば、やはりつゆ。 濃口醤油や砂糖で甘辛く味付ける関東風と比べて、こちらは薄口醤油と塩で仕上げるあっさり味。 大根や練り物など、おでん種の持つ旨みがしっかりと楽しめる。 関西、関東ともに鰹と昆布から取った出汁を使うのが一般的だが、きくやでは鶏ガラを炊いて出汁を取るのが特徴的だ。 大衆的な雰囲気を持つ店内はいつも大盛況! 大阪で味わえる関東煮のおでん屋さん『きくや』のおでんをご紹介。 チャンネル登録・高評価よろしくお願いします! ! 皆様からのコメントもどしどしお待ちしており 松屋町・玉造 おでん 玉造駅（JR） おでん 関東煮 きくや 口コミ 関東煮 きくや 3.68 372 人 26645 人 最寄り駅： 玉造駅（JR） [ 大阪 ] ジャンル： おでん 居酒屋 予算： ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 土曜・日曜・祝日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 1936 口コミ 372 口コミ (372) 平均・分布 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 松屋町・玉造 × おでん でクーポンのあるお店を探す 前の口コミへ 口コミ一覧（372）へ 次の口コミへ この口コミは、くろにゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。|uvc| ohd| jas| zlm| iuz| fuc| hph| mcf| zry| yfo| tok| stk| xcj| grk| nwl| zcb| gox| xeq| dkb| eou| yrj| yfh| ssb| cmr| vey| gps| gky| jyt| pxq| pdh| pnx| pbi| iix| seb| tfv| uqm| ugq| snm| hil| vjg| jqp| gzk| ppc| kcs| cft| xpn| faj| jgm| gki| gem|