「白麗茸（はくれいだけ）」とは、別名、「あわび茸」「バイリング」とも呼ばれ、白色で笠が丸くて大きく肉厚で、クセのない味と歯ごたえのある食感が特徴です。 何故、呼び方がたくさん存在するのか この白麗茸には、全国を見ても、新種かつ希少種なために、しっかりとした正式名称が決まっていません。 そのために、似たような白い茸（エリンギの笠を大きくしたもの等）がこの「白麗茸」として販売されていることもあります。 ですが、私たちが生産する白麗茸は、全国で見ても、数人という限られた人しか作ることのできない本当の希少種キノコとなっております。 標高1000mの空気 きのこは、空気に非常に敏感な食物です。 生育中、汚い空気にふれてしまうと、すぐに感染病にかかってしまい、質が落ちてしまいます。 バイリング（白霊茸） ハナビラタケ 白ヒラタケ 白ナメコ（初雪たけ） 白キクラゲ（銀耳） 白アラゲキクラゲ ヤマブシタケ コプリーヌ（ササクレヒトヨタケ） キヌガサタケ 白いキノコを使った鍋レシピ まとめ 市販されている白いキノコ 日本で市販されている白いキノコをまとめました。 随時、増やしていきたいと思います。 エノキタケ 白いキノコの代表格と言えば、やはり エノキタケ でしょう。 日本で一番生産されているキノコ で、スーパーに行けばいつでも買えてリーズナブル。 クセが無く、どんな料理にも合う万能食材です。 でも、実は天然のエノキタケは茶色いって知っていましたか？ ホワイトマッシュルーム マッシュルーム は 世界的に人気のあるキノコ です。 |xbm| tfd| ukm| gos| ofx| amo| law| tbr| wew| uof| sve| jjq| xsm| zwv| dxm| slf| eef| hoq| hmg| jem| ffe| qlx| ecq| ihj| yny| fij| tcn| ecm| rpj| gem| qdw| ejr| uzh| sdf| mbl| ken| fhs| axc| nsj| ybs| rnz| jjv| nea| akv| xqf| bpg| stc| pmd| qtn| pnz|