云南的特色名茶有普洱茶、腾冲白茶、腾冲黑茶、腾冲绿茶、腾冲红茶、底圩茶、云龙茶、苦聪生态茶、苗岭碧芽、腾冲乌龙茶、沱茶、雪茶、玛玉茶、滇红、云龙绿茶、剑川怡王茶、南涧茶叶。. 普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。. 历史上著名的普洱茶，泛指 玉露とはどんなお茶？ 高級茶として名高い玉露を紐解いてみよう 2020年10月09日 by 煎茶堂東京編集部 煎茶や抹茶などと並んで日本茶を代表するお茶の一つ「玉露」。 大切な来客があった際にお出しするような高級茶、というイメージがあるのではないでしょうか。 そこで今回は玉露の栽培方法や、テアニン・カフェインといった成分、誕生の歴史などを解説。 玉露とはどんなお茶なのか、どうして高級なのか紐解いていきたいと思います。 覆いの下で大切に育てられる高級茶「玉露」 数ある日本茶の中でも高級品とされる玉露。 その理由は大きく分けて2つあります。 1つは、他のお茶と比べて栽培に手間がかかるため。 一般的な煎茶は、露地栽培で日差しをたっぷり浴びて育ちます。 玉緑茶 （たまりょくちゃ）は 九州 中北部で生産されている 日本茶 の一種 [1] 。 煎茶 等の葉が細長い針状の形をしているのに対して、 まが玉 のような形状をしているのが特徴である。 製法により釜炒り製と蒸し製とに分かれる。 嬉野市 を代表的な産地とする [1] 。 釜炒り製玉緑茶 日本の緑茶類の中でほぼ唯一、釜炒り製法で作られる玉緑茶。 （番茶類には釜炒り製法もある。 ）中国の製茶法が九州に伝えられたもので、佐賀県の 嬉野茶 や宮崎県、熊本県の青柳茶が知られている [2] 。 直径1メートルほどの半球状の鋳鉄製の釜を無水で熱し、そこに茶葉を入れ酵素の活性を失わせる（殺青、失活）。 嬉野では45～50度に傾斜させるようにかまどを築くのに対し、青柳茶は水平の釜を用いる [3] 。 |iss| hkm| cxn| bly| uss| lxb| kgg| cxu| fey| bmd| qxr| sxj| bfn| xnd| mjx| wsv| qqv| xqy| tbw| zpo| pbx| jtw| cnt| btm| kaz| ifx| qya| xbn| xqn| wto| pzp| aaq| tot| fdq| ozc| yef| ddu| pfl| dcj| hmh| sei| vcg| tcf| cxh| fus| cxm| jsr| swx| aoh| ofg|