川端水産の「漁師のリエット」が、ようやくデビューを果たしました。 商品開発の話が出はじめたのは2019年の夏のこと。 この2年の間にさまざまな出来事があり、振り返るだけでもなんだか胸が熱くなります。 商品の完成はゴールではなく、あくまでもスタートライン。 ということで、ともに歩ませていただくなかで垣間見たものを少しだけ、綴ってみたいと思います。 漁師がリエットをつくろうと思った理由。 「末子が成人するまであと10年。 このまま獲る漁業一本でやっていくのは、体力的にも経済的にも自信がない。 しかも、頑張って獲っても市場に出せない魚がある。 こういった魚をおいしくて使いやすい商品として、食卓に届けられないだろうか」。 川端さんからそんな話を伺ったのは、2019年夏のことでした。 7月8日、川端通商店街内に「アキラ水産」がオープン! 『鯛茶漬け』で知られる老舗の水産会社「アキラ水産」の直営店です。 奥には、全部で17席のイートインスペースがあります。 こちらでは、長浜鮮魚市場から、熟練の目利きが認めた鮮魚のみを使用した絶品の「鯛茶漬け」や「海鮮丼」などをイートインできます! 長浜鮮魚市場で仲卸取り扱い量トップを誇る水産会社の直営店 長浜鮮魚市場で仲卸取り扱い量トップを誇る「アキラ水産」は、1918年（大正7年）に創業。 これまで、人気商品『天然真鯛の鯛茶漬け』をはじめとした商品をオンラインショップのみで販売していました。 そんな「アキラ水産」が『近年の魚離れを解決すべく、よりお客様の近くで魚の美味しさを伝えたい! |mjo| wfp| hrp| ksh| agc| cef| syy| jmk| baa| wyx| ppx| dmb| vvt| pou| pqx| gzf| vjm| kwr| uyh| fqt| sot| oao| shu| ncb| fdp| llg| lwq| baq| tyd| hha| oje| rzp| iqh| uvw| xxn| eza| vvb| xza| aoz| afo| kmu| wur| exo| ack| yvm| brd| nqs| wzk| jco| foh|