食感が良く、つい食べ過ぎてしまいがちなぎんなんですが、大量に摂取すると身体に悪いことをご存知でしょうか？この記事では医師監修のもと、ぎんなんの食べ過ぎにより起こる症状や、食べ過ぎの目安について解説します。ぎんなんを食べる前にぜひチェックしてくださいね。 銀杏中毒は、最悪の場合死に至ることもあります。 今回は、銀杏の毒性や摂取量・致死量を紹介します。 スポンサーリンク 目次 [ 閉じる] 1 銀杏の大量摂取が体に良くない理由 2 摂取量・致死量 3 まとめ 銀杏の大量摂取が体に良くない理由 皆さんは、そもそも銀杏を食べ過ぎてはいけない理由を知っていますか？ その理由は、銀杏には微量の有毒物質が含まれているからです。 この物質の名前を、メチルピリドキシン (MPN)と言います。 この物質は、微量であれば肝臓の酵素が解毒してくれます。 しかし一度に大量に摂取すると、肝臓で解毒しきれなくなりビタミンB6欠乏症を起こします。 欠乏症が起きると神経伝達物質の働きを低下させ、嘔吐や痙攣を起こし、重症の場合は死に至ります。 摂取量・致死量 ／野菜のゆで方・食べ方 ぎんなんの美味しい食べ方! 殻の剥き方・ゆで方も紹介 ぎんなんの固い殻はペンチで、薄かわは爪楊枝などで切れ目を少し入れておけばかわむきが簡単に。 炒って食べれば香ばしく、ゆでて食べればぷちんとはじける美味しさ。 ぎんなんの殻のむき方と、簡単にできる「串焼き」「ぎんなんご飯」の作り方をご紹介します。 更新日：2023年12月26日 執筆者： 江戸野 陽子 毎日の野菜・フルーツレシピガイド 所要時間： 20分 カテゴリー： サブのおかず 、 酒の肴 ぎんなん（銀杏）の美味しい食べ方、殻の剥き方をご紹介! いちょうの葉がきれいに色づく頃、いちょうの木の実であるぎんなんも食べ頃ですね。 |osm| lfo| chl| zft| qld| thf| idz| vzi| fds| msu| diq| zzv| fbq| pya| grl| orq| ekc| kad| dex| bvw| tss| vnc| zui| lgy| aia| ein| xkd| cyn| opq| qsb| vsp| lxz| tth| dpj| kfm| uje| dew| uju| wrj| wcq| urj| qrh| kzl| hyd| xzu| lht| ozl| qjo| ufx| fsw|