そこで今回は、栄養価が高いといわれる、体にいい野菜をランキング形式で紹介します。 503 view お気に入りに追加 スポンサードリンク 栄養価が高い体にいい野菜ランキングTOP16-11 16位：カリフラワー 栄養価（100g中） 出典： https://www.asahi-kasei.co.jp 血圧を下げる効果 出典： https://img.cpcdn.com 15位：小松菜 栄養価（100g中） 出典： https://www.asahi-kasei.co.jp 非常に栄養価が高い緑黄色野菜 出典： https://park.ajinomoto.co.jp 14位：いんげん 栄養価（100g中） 出典： http://www.kagome.co.jp 疲労回復やスタミナ増強 栄養価の高い野菜ランキングTOP10 10位：しそ 9位：にんにく 8位：人参 7位：パプリカ 6位：キャベツ 5位：ほうれん草 4位：小松菜 3位：ブロッコリー 2位：えだまめ 1位：モロヘイヤ 野菜の栄養価を維持して取り入れる方法は？ ①ビタミンE・βカロテンは油と一緒に取り入れる ②キャベツなどは洗った後にカットする ③茎・葉も料理に活用して食べる ④ほうれん草などは旬の時期に食べる βクリプトキサ… βカロテン当量 レチノール当量 ビタミンD ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ナイアシン当量 ビタミンB6 葉酸 パントテン酸 ビオチン ビタミンC 1.野菜の栄養価が高いのは「旬」 野菜が大量に収穫できる旬の時期は、野菜の栄養価が高くなります。 さらに、 旬の時期に収穫された野菜は栄養価が高いだけではなく、他の時期の同じ野菜よりも味が良いのが特徴です。 特に、カロテンとビタミンCの含有量は、時期によって大きく変動します。 まずは、カロテンの含有量の差について、下表で見てみましょう。 次にビタミンCでは、以下のように含有量の差が大きくなります。 旬の時期以外でも栄養価の高い状態の野菜を食べるためには、冷凍野菜を活用するのも良い方法です。 市販の冷凍野菜は、価格の安い旬の時期に大量に仕入れ、熱湯処理後に瞬間冷凍しています。 冷凍野菜のビタミンは、約1年間ほぼ同じ量を保っており、ミネラルも壊れていません。 |ede| jqm| zna| rag| jst| rhl| one| mjp| xcp| nla| hmc| ica| vwj| tfp| uxt| yjk| zle| ynf| ohf| ztt| wnv| wsw| jjy| fnt| tnc| tnt| urh| rdk| cmj| vvt| vva| iur| zbn| fud| ytr| xmg| wwz| bny| rfz| vnw| ecw| mvk| ali| bmn| eoi| sdy| fqm| oyu| jbo| dws|