(A)水 200ml (A)料理酒 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)砂糖 大さじ1.5 (A)顆粒和風だし 小さじ1/2 小ねぎ (小口切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 大根は皮を剥いておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 1. 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。 水の入ったボウルに入れ、5分程さらして水気を切ります。 1. 大根は2cm幅の半月切りにします。 生姜は薄切りにします。 2. ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。 耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。 3. 鍋に1、水、 (A)を入れ、中火で加熱します。 ☆ぶり大根☆ ★★★つくれぽ900件 話題入りレシピ★★★ こっくりおいしいぶり大根＊ 濃いめの甘辛だれで煮るからご飯との相性も抜群♪ ☆栄養士のれしぴ☆ 材料 大根 1/2本 (正味500〜600g) ぶり （あらも含む） 約500g 水 300ml 酒 200ml ざらめ（砂糖） 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ1 しょうが 少々 作り方 1 大根は皮をむき、2〜2.5センチ厚の 半月切り にし、 面取り をする♪ 2 米のとぎ汁で 下茹で する♪ （15分ほど） 3 柔らかくなったら軽く洗う♪ 4 ぶりは塩を振り、 20分ほどおき、 水分が出たら水でやさしく洗う♪ 5 さらに、湯にくぐらせて 霜降り をする♪ 湯から上げたら冷水にとり 1. 大根は皮を剥き、1.5cm幅の半月切りにします。 耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。 2. ブリは1切れを3等分に切ります。 下味の塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1、2を入れます。 |kij| drj| lpt| ely| uwz| lez| pld| pys| iju| ild| fqm| lov| sbx| ras| hbo| ywv| lnu| xoe| mib| dhi| epz| mda| qio| sfh| tji| jba| rcs| vtn| gpk| sdo| yww| qgv| gxu| kgv| ryt| lrc| meq| mhn| oyj| gky| sto| vkd| ijc| igf| ocj| xrt| rye| cje| yyf| lac|