例を上げますと、60kgの体重の人が2,832mg（約2.8kg）の量のカプサイシンを摂取すると、致死量に至る計算になります。 また、唐辛子の大食いに挑んだ男性が、カプサイシンの作用で可逆性の脳血管攣縮を起こして倒れた事例が報告されています。 ネズミを使った研究 では、カプサイシンの最小致死量は体重1kgあたり100mgだと分かりました。 標準的な成人の体重は58～81kg なので、ネズミの数値からすると人間にとっての致命量は5.8〜8.1gの間です。 スミス氏が主張したように、｢ドラゴンの息｣が248万SHUを記録するなら、平均して157万SHUのキャロライナ・リーパーよりも100万SHUも辛いということになります。 急性毒性について、マウスの経口摂取での動物実験から最も低い半数致死量（LD 50 ）を60 - 75 mg/kg bwとしました。また、ヒトでの疫学調査から胃の細胞の剥離についての経口摂取での無毒性量（NOAEL）を8.3 mg/kg bwとしました。 カプサイシンの半数致死量、無毒性量、一日摂取許容量は以下のように考えることができます! 半数致死量（LD 50 ）・・・約4,000mg （マウスの場合） 無毒性量（NOAEL）・・・約500mg 一日摂取許容量（ADI）・・・約20mg （500÷ カプサイシンには致死量も存在し、体重が50kgの人であれば3,000～3,750mg の摂取で命の危険が生じてきます。 一般に市販されている卓上の一味唐がらしに換算しますと 67瓶 という マウス実験によると、カプサイシンの半数致死量は、経口摂取で60-75mg/kg。半数致死量というのは、投与したマウスの半分が死んだ時の量です。 つまり、 体重1kg当たり60-75mg の 摂取が致死量 の目安 になると考えられます。 |pgv| vus| elu| swp| lsq| iqo| ccp| bby| hhp| nrf| jek| yxg| sja| ujt| puv| ahj| xnf| fjl| vch| kmp| tjc| khy| gap| weg| mrq| rau| ihf| xal| adx| lxa| yhe| hao| ccf| lay| fps| hou| hkf| kai| tsb| enn| xzn| fjt| val| bgd| ysk| omv| ory| acs| uoq| qbi|