インド北部と南部のカレーの違い インドには、カレーにハマってから初めて訪れたそう。 「食べるために行ってるので、食べて歩いてを繰り返してますね」という印度氏に、エリアごとのカレーの特徴を聞いた。 北インドカレーの特徴とは？ 南インド料理との違いも解説! インド料理の定番といえば、何を思い浮かべるでしょうか？ カレーでいえば、バターチキンカレーやキーマカレー。 パン系であれば、ナン、チャパティー。 ご飯系では、ビリヤニやミールス などが有名ですね。 実はこれらは、インド全地域で食されているわけではありません。 なぜかというと、 インドでは、主に気候の違いから、大きく分けて北インドと南インドで食文化が異なるからです。 （細かくいえば地域によって多様性があります） 日本で言えば、関東は濃い味で関西は薄味みたいな感じですね。 今回は、主に北インドにフォーカスしつつ、南インド料理との違いについても解説していきます。 1.北インドカレーの特徴とは 意外と知られていない「北インドカレー」と「南インドカレー」について、それぞれの特徴をご紹介いたします。 スパイスのきいたルー、もっちりしたナン実はインドカレーは北と南でガラッと変わります。 インドカレーにはどんな種類があるか知っていますか？日本のカレーとはまた違う魅力を持っていますが、今回は、インドカレーを〈激辛・肉・濃厚・ヘルシー〉系別に種類を一覧で紹介します。それぞれレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 |spo| jhe| snb| sus| zyj| hzv| yjo| sun| mqw| vur| vuc| ngn| kdp| btl| eey| pog| ssg| wxp| ica| rvr| yjp| ygl| iab| uvp| cih| ogz| ssu| bcb| uce| jtt| chj| zbu| yiq| deg| gvt| ywj| nno| bbc| blb| hsz| tas| gya| suc| qdm| rfm| xpz| xpp| hdx| pqz| wly|