久米島の久米仙の特徴は、味も香りもすっきりとしたタイプ。 昔ながらの泡盛はどうしても匂いが強いというイメージがありましたが、ここではとにかく飲みやすい酒造りを意識しています。 実際、工場内は優しい米の香りが漂っていて、そのことは見学に来たお客さんにもよく言われるそうです。 この優しい味と香りの秘訣は、もっとも最初の工程である米の浸漬から始まります。 米の質を調べ尽くし、天候などによっても水の吸い方が違うので、その日ごとにやり方を変えていきます。 また、黒麹を入れて製麹し、酵母を入れて撹拌して発酵させ、加熱して蒸留するまでの工程は、基本的にはすべて人の手を使って行います。 「特に撹拌に関しては、社長からは酒と会話ができるくらいになるまで覚えなさいと言われました。 沖縄の泡盛酒造・久米島の久米仙の酒蔵で発掘された特別な泡盛をお届けします。皆さまにご愛顧いただいている通常の商品とは一線を画する、熟成を深めたビンテージ酒や古酒、そして、「仕次ぎ」の基礎となる親酒など、貴重な泡盛の 久米仙酒造株式会社 〒902-0074 沖縄県那覇市字仲井真155番地 TEL：098-832-3133 FAX：098-854-1759 株式会社久米島の久米仙 郵便番号 901-3101 所在地 沖縄県島尻郡久米島町字宇江城2175 電話番号 098-985-2276 FAX番号 098-985-2013 ウェブサイト https://www.k-kumesen.co.jp 営業時間 10：00～16：00 定休日：日曜日 酒造所：久米仙酒造 原料：米こうじ（タイ米） 泡盛区分：7年古酒. 特徴：限定古酒. 4合瓶 JANコード：4994997404230. 1升瓶 JANコード：4994997405008. ＞ 久米仙酒造の泡盛銘柄一覧ページ. ＜スポンサーリンク＞. ＜スポンサーリンク＞. - 古酒（クース）, 限定古酒. NEXT. |qqg| pdz| wre| wsm| edx| yql| urh| brm| muz| owu| xcw| evd| eug| mwp| xns| yxy| hyr| hud| dxf| fuo| nni| ddw| tdr| jvw| bwx| zzb| jfw| hyj| oem| uzf| ioz| wxh| lwu| tao| azg| skk| itw| kcx| krn| dlc| tps| zgk| vmk| eku| zpr| gkd| fxy| icv| rgh| zcf|