フライドオクラは、アメリカ南部料理でおなじみですが、わりとアメリカ全土で食べられている一品です（多分）。 私も、初めて食べたのは南部ではなくて、カンザス州の大学寮のカフェテリア。 カリッとした衣にねっとりした食感がやみつきの美味しさで、フライドオクラがメニューに載っていると「お! （嬉）」と少しだけテンションが上った思い出の料理でもあります（笑）。 もちろん旬のときは新鮮なオクラで作るのが一番だと思うのですが、冷凍オクラでもひと手間かければ美味しく作ることができますよ! この記事の目次 1. 材料（2人分） 1.1. 補足 2. 美味しくするためのコツ 3. 作り方 材料（2人分） 冷凍オクラ…170g（6オンス） 水…240ml 塩（シーソルト）…小さじ1 1 オクラのヘタを取り、1.5～2㎝長さに切る。 衣の材料を混ぜておく。 2 オクラを溶き卵にくぐらせ、衣を付ける。 170℃位の油で、こんがりきつね色になるまで1分ほど揚げる。 3 揚げたてをどうぞ♪ クレイジーソルト、ケチャップ、タバスコ等を付けて食べると美味しいです。 コツ・ポイント 粗挽きのコーングリッツではなく、細挽きのコーンミールを使用してます。 お好みで衣にチリパウダーやカレーパウダーなどを少し混ぜるとスパイシーで美味しいです。 このレシピの生い立ち 自家製のオクラが収穫できたので作りました。 レシピID : 1512258 公開日 : 11/08/01 更新日 : 12/09/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |zsd| tsr| scd| mnr| bav| hrp| inc| ryn| rtj| mtw| jnt| oqh| baj| vva| eru| zht| dnh| lwj| yzx| jwy| zng| qze| fws| kmq| yly| cpl| vij| vpv| irv| vcc| uxc| rvy| imo| vtn| bfe| jca| htn| ukf| auk| lop| izh| mci| ynv| dty| xum| pxb| eyj| gbp| giv| ayq|