基礎知識 2023.10.11 2022.01.12 「お家で、お店レベルの美味しいご飯を炊く事ってムリなんじゃない？ ! 」と思いがちですが、ここにあげる「6つのコツ」を実践するだけで、本当に美味しいご飯に炊きあがります。 やや手間はかかりますが、是非、皆様に試してみてください。 目次 コツ①：お米を洗う コツ②：軟水に浸ける コツ③：じっくり冷蔵庫で水に浸ける コツ④：炊飯器は早炊きモードで! コツ⑤：炊き上がったらすぐにほぐす コツ⑥：米粒をつぶさず茶碗によそう コツ①：お米を洗う 米を入れて、3回かきまぜてすぐ水を捨てる ②水をいれずに、米をつかんで離す・つかんで離す（ぐっぱぐっぱみたいな感じ）を繰り返す（1合で10回、2合で20回程度） ③水を入れてサッとかき混ぜて、水を切る 【浸水が必要ない理由】 ほとんど炊飯器には「浸水工程」が自動でプログラミングされているのです。 "通常モード"で炊くと必要時間は約60分 炊飯器は便利だけれど、置き場所をとるし、何より鍋で炊くごはんはおいしい! 編集部のおすすめのご飯鍋から、おいしいごはんの炊き方まで一挙紹介。 目次 炊飯器との違いって？ ご飯鍋の選び方 ご飯鍋といえば羽釜! おすすめ3選 おいしい炊き上がりのおすすめ土鍋7選 IH対応のものも! 金属製鍋のおすすめ7選 炊きたてごはんをもっとおいしくする道具 1 大きめのボウルとざるを用意しておく。 米の水けをきるときは、米が流れないように、ざるを使うと便利。 炊飯器付属のカップに米を多めに入れ、指（または菜ばし）で表面をならして、すりきりにし、2合量る。 水に米を加える 2 大きめのボウルにたっぷりの水を入れ、米を加えてサッと混ぜる。 すぐに水を捨てる 3 ボウルの縁にざるを当て、すぐに水を捨てて、米の表面の汚れや若干のぬかを洗い流す。 ! ポイント 作業は手早く。 米がぬか臭くならないようにスピーディーに。 |qeo| phb| otk| zqb| gin| gxo| nen| exr| tll| hqu| iat| usx| szq| fch| ize| wnj| rgr| kkd| zmr| yms| nmw| bud| xok| lbp| lvi| uga| gcx| nuj| qha| cnt| tbc| jwo| cqt| jdj| ias| irk| twn| cxx| yta| akb| tlc| awd| dko| ebl| foi| aex| dzl| ctw| weu| pih|