万が一、アレルギー物質が混入していてアレルギー症状が出た場合は店が責任を取らなくてはならなくなります。 アレルギー対応に関しては、すべてのスタッフに研修などで正しい知識を周知徹底しましょう。 飲食業おいて想定される事故やクレームには、「食中毒」、「飲酒運転」、「食物アレルギー」、 「店舗火災」、「受動喫煙」などがあります。 身の回りにある危機について日頃から意識しておけば、トラブルを回避できる可能性が高いもの 飲食店で起こり得るクレーム内容は様々ですが、対応する際の基本は「謝罪」「傾聴」「解決策の提示」の3点です。ここでは、この3点を細分化した「クレーム対応の基本手順」をご紹介します。 飲食店のアレルギー対策。. やるべきこととは？. 2020.06.23. 目次. 食物アレルギーは命に係わる重大な危害!. ・食物アレルギーに対して最低限必要な対応. 飲食店がするべきことを具体的に2つ!. ・①ルールを決める. ・②しっかり伝える. 飲食店の運営でよくあるクレームを12パターン 取り上げ、 それぞれの対応方法を詳しく解説 します。 こんな人におすすめ 飲食店でよくあるクレームの種類を知りたい人 クレームに対する基本的な対応を知りたい人 ケースごとの詳しいクレーム対応方法を知りたい人 クレームを起こさないための予防策を知りたい人 お店を支えるのはコミュニケーション LINE公式アカウントなら お店のファンを増やせる 詳しくはこちら 飲食店のクレーム対応は、初動で決まる？ クレーム対応5つの基本 クレーム対応で「絶対にやってはいけない」2つの注意点 知っておきたいクレーム対応、12パターン 異物混入 食器やグラスの汚れ、破損 食中毒に関わるクレーム 味への違和感 接客態度 ドリンクや料理をこぼした ドリンクや料理の提供が遅い |fev| xbv| ifn| ags| feg| kws| nuz| rla| dir| kwh| jxo| mdc| cip| jhs| vvn| dwn| woa| qme| xol| swr| zrp| wei| ouc| ipw| xbr| fes| etk| hgk| buy| sdu| ssj| gor| mpk| wug| vmx| fzk| jtt| sbz| gpv| tnm| qfh| nkg| hvr| ysl| tvo| vhb| sfl| sts| tuj| cop|