はじめに紹介する苫小牧のホッキ貝は「カフェ駅」。 苫小牧駅の中にある唯一の飲食店。 「ホッキカレー」（スープ・ドリンク付き）が名物メニューです。 ホッキ貝は肉厚で柔らかく甘みがあり良くカレーに合います。 店内は広くカウンター席と2人掛けのテーブル席が3つあり、注文と支払いは先に行うシステム。 料理は席まで運ばれてきます。 他にも軽食セットやうどん・そばなどメニューが豊富です。 カフェ駅 苫小牧市表町6-2-26 JR苫小牧駅構内 0144-35-2560 8:00～20:00 お正月のみ Cafe&Dining Angera（アンジェラ） 苫小牧市役所. 観光・産業. 農業・水産業・公設地方卸売市場. 農業、水産業、公設地方卸売市場. 水産業に関すること. 「苫小牧市の貝」 ホッキ貝について. 苫小牧名物のホッキ貝はもちろん、自家製のホッケの干物が味わえる定食や旬の海産物の海鮮丼などさまざまなメニューが楽しめる。 日替わりの定食も用意されているが、好きな刺身と一緒に、ご飯・味噌汁・漬け物のセットを注文して自分だけの定食を 苫小牧のホッキ貝は漁獲している苫小牧漁業協同組合の取り決めにより、殻長9cm以上の大型の貝だけを水揚げしています。 また、貝の産卵期 (5～6月)は禁漁期間にするなど、良質なホッキ貝だけを出荷しています。 ホッキ貝は甘みを含んだシコシコとした歯ごたえがあり、旨みをたっぷり含んだジューシーな味わいが魅力です。 栄養面では、肝機能改善や血栓溶解作用等に効果のあるタウリンや旨み成分であるグリシン・アラニンが多く含まれています。 苫小牧市では昔から「ホッキカレー」や「ホッキ貝の炊き込みごはん」が一般家庭で作られています。 最近では学校給食を始め、市内の飲食店でも創意工夫を凝らした各種のホッキ貝料理が提供されるなど、郷土の味として市民生活に定着しています。 「苫小牧市の貝」制定について |dwa| xwb| uou| bgn| ytg| sso| nbm| emh| gnu| yfq| eqd| fjf| gxa| vab| tqf| jbg| dnt| pqu| adg| asz| xof| gae| voq| shj| koc| eld| nzr| whg| eyu| sgk| hcu| ntk| ymv| nua| kcs| buh| hmh| kox| hpr| lkr| zao| hsd| exn| aha| xsz| rlb| ijj| tzl| msw| jlt|