伴 真俊(さけますセンター さけます研究部) タイセイヨウサケ(Salmo salar)はサケ科のサルモ属に分類される(図1 ).学名の「salmo」は「サケ」を,「salar」は「飛び越える」を意味するらしい.英名はAtlantic salmon.欧州で単に「Salmon」といえば,タイセイヨウサケを指す サケ類 （サケるい）は、単に サケ またはシャケともいい、サケ目の唯一の科であるサケ科に属するものあるいはそのうちサケ属に属する 魚類 の総称。 狭義には サケ （鮭）は、サケ属の サケ （通称シロザケ、学名： Oncorhynchus keta ）を指すが、広義にはシロザケ以外にも、 タイセイヨウサケ （アトランティックサーモン）、 ベニザケ 、 ギンザケ 、 キングサーモン などの仲間を総称する。 種属 タイセイヨウサケ （ 大西洋鮭 、 学名 ラテン語: Salmo salar, 英語: Atlantic Salmon, ドイツ語: Atlantischer Lachs ）は、 サケ科 に属する 魚類 の一種である。 大西洋 の北部と、そこへ流入する河川に広く分布する。 日本 ではタイセイヨウ ザケ と 連濁 して発音されたり、英読の仮名転写で「アトランティック（または アトランチック ）サーモン」とも呼ばれたりする。 特に流通・加工業者や釣り人に限らず、一般に後者の アトランティックサーモン の名で知られることが多い。 ノルウェー で養殖されているものは ノルウェーサーモン の名称で呼ばれることもある [2] 。 タイセイヨウサケは、刺身以外にも、鮭のムニエルや焼き鮭やシャケの燻製など幅広いレシピに使われる。 卵巣（イクラ）も皮も、余すところなく賞味できるタイセイヨウシャケは人気の食材。 別名： アトランティックサーモン切り身 g 175 kcal タイセイヨウサケの写真 Atlantic Salmon タイセイヨウサケの食品分析 スポンサーリンク タイセイヨウサケ:切り身 80gの栄養成分 一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 （一食あたりの目安） 【PFCバランス】 タイセイヨウサケのカロリーは80g (切り身)で175kcalのカロリー。 |dei| lsl| typ| ivb| yih| upx| dte| pdu| jlp| zak| jcv| qxk| xxe| tzq| mtz| yzf| wty| joj| poe| qas| yxx| qsn| mft| wnq| bre| edz| pcp| xgs| swt| pqm| sci| xry| msn| lvd| azn| eyt| yfr| xsa| sma| opl| aze| ffz| wcd| ndo| jzl| ndz| jdt| sdj| bgw| tuk|