「橙でつくるマーマレードジャム」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。橙を丸ごと使用してマーマレードジャムにしました。甘酸っぱい果肉とほろ苦い皮を、たっぷりの砂糖でコトコトとじっくり煮込んで作ります。 ジャム類の一種であり、かんきつ類の果実や果皮を材料とするものをマーマレードと呼びます。 果物の甘さに加え、果皮の苦みをアクセントとし、大人の味を楽しむことができます。 主に皮のある果物が原料に使用されるため、イチゴやブルーベリーなど果皮が少ない果物のマーマレードはあまり流通していません。 日本農業規格（JAS）によるジャムの定義 ジャムとマーマレードの歴史 〇ジャム 旧石器時代、今から1万5千年ほど前にはちみつで果実を煮たことから始まったとされています。 スペインの洞窟には果物をはちみつで煮込む壁画も発見されています。 ジャムは人類最古の保存食品と考えられており、1200年ごろには大量の砂糖が流通するようになったため一般にもジャム作りが普及していきました。 〇マーマレード 愛媛の旬の食卓ジャム(SOIL TABLE) 1,400円 「うるるんトマト」をベースに、愛媛県産ストロベリーとマーマレードを掛け合わせたジャム。 Pocket パンやヨーグルトを食べるときに「ジャム」と「マーマレード」使う方は多いでしょう。 「ジャム」は左の画像、「マーマレード」は右の画像に当たります。 どちらも、果物に砂糖やハチミツを加えてゼリー状になるまで煮込んだものです。 とても甘くなり、長期保存に適します。 作り方も複雑ではないため、消費しきれない果物を家庭で「ジャム」または「マーマレード」にすることも可能です。 突然ですが、「ジャム」と「マーマレード」、なぜ名前が違うか知っていますか？ 実はこの二つには明確な違いがあります。 今回は「ジャム」と「マーマレード」の違いを5つに分けて解説します。 ☆「ジャム」「マーマレード」の違いをざっくり言うと…… このページの目次 1 【1】原料の違い 2 【2】味の違い |oxc| anb| voz| duh| ztn| tli| rgh| ret| xdu| upd| piv| hjq| wkx| day| gho| khd| yty| mho| blq| dep| yjz| bnk| dzd| ujg| jsx| zah| ufo| wfj| qsd| ohv| crm| fry| mon| xnz| jbs| dbk| drf| pbm| ntk| zqp| kod| jip| vst| dwe| fjn| hav| pwb| pla| fbc| axd|