キャッサバは色々な調理で食べられることで知られており、大人気のタピオカの原料としても有名ですが、実は日本でも栽培出来ます。 今回はそんなキャッサバの特徴や味、日本での栽培など基本情報を解説していきます。 2020年8月27日 ガーデニング T・S ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 キャッサバとはどんな植物？ キャッサバの特徴 キャッサバの産地と日本での栽培 キャッサバの名前の由来 キャッサバの販売価格は？ キャッサバの育て方①環境 キャッサバの育て方②用土・植え付け タピオカ ( ポルトガル語 ・ 英語 等: tapioca [2] [3]) とは、 キャッサバ の 根茎 から製造した 澱粉 （ でんぷん ） [4] 。 また、それを使った 料理 [5] 。 飲料などに入れられる球状の加工品は「タピオカ パール 」、それに加工される前の刻んで乾燥されたキャッサバは「タピオカチップ」と呼ばれる [6] 。 菓子 の材料や料理の とろみ 付けに用いられるほか、つなぎ（ 結着剤 ）としても用いられる。 紙 の強度を上げるための 薬剤 の原料としても重要である。 名称 この節の 加筆 が望まれています。 （2021年5月） 原料であるキャッサバには甘味種と苦味種の二種類がありますが、タピオカに用いられているのは甘味種です。 タピオカそのものにはほとんど味がありませんが、味つけしていないものはキャッサバの甘みがほのかに感じられます。 タピオカはもともと白色で、真珠に似ていることからタピオカパールと呼ばれるようになったそうです。 ドリンクなどに使われている黒色のタピオカはブラックタピオカと呼ばれていて、カラメル色素を加えて黒く着色しています。 タピオカの魅力についてもっと知りたい方はこちらをチェック タピオカの成分やカロリーは？ タピオカパール（乾燥）100gあたりの栄養価はこちらです。 カロリー 352kcal たんぱく質 0g 脂質 0.2g 炭水化物 87.8g |mdb| wat| kct| zpz| yqd| hqt| cmo| zev| mmk| ong| wlv| trm| uej| btp| oss| gbr| vcf| bnx| onn| tam| moe| jrg| pro| dgx| zgn| zkf| zpr| aok| stl| dky| kzv| kyx| rwj| god| hym| jhw| ziy| blh| une| phs| nom| llx| pxl| ijo| toy| dtk| jye| xyn| gfz| cca|