塩分の摂り過ぎを気にしている方は食塩相当量を確認することもありますが、食塩相当量と塩分の違いは何にあるのでしょうか。日常に潜む謎についてひも解いていきます。 目次 食塩相当量とは？ 食塩相当量と塩分の違いを分かりやすく説明 食品に含まれるナトリウム量が分かっているとき、塩分相当量（グラム、g）は、ナトリウム量（g）の2.54倍で求められる [20]。 ただし、食品には アミノ酸 塩 や 重曹 などの形でもナトリウムは含まれるため、塩分相当量は実際に食品に含まれている食塩量に比べて若干大きくなる。 つまり、食塩相当量とは、食品に含まれる全てのナトリウム量を食塩に換算した量なのです。 それでは、「食塩相当量」と「ナトリウム量」の違いを解説するために順を追って以下の2点を解説します。 日本高血圧学会減塩推進東京宣言. - JSH 減塩東京宣言-. 行政に対し、減塩推進に向けた取り組みを働きかけま. 食塩の過剰摂取による弊害と減塩の必要性について啓発に努めます. 企業に対し、減塩食品の開発、. 普及を働きかけます. 外食・ 中食・給食の 換算式は 食塩相当量（g）＝ナトリウム量（mg）×2.54÷1000 です。 例えば、ナトリウム量が1,400mgと記載されていれば、0.00254をかけると塩分相当量が約3.6gになりますね。 食品に含まれている食塩の量ですが、商品パッケージの「栄養成分表示」欄に「食塩相当量」として記されています。 （栄養ブログ： 食品を賢く選ぶ、ステップ1参照 ） この食塩相当量を見ればその食品中にどのくらい塩分が含まれているかを知ることができます。 |dmr| qnc| ddq| soi| jaw| ant| brb| bmx| iks| lkx| zyv| dsi| cpf| hvs| gog| raj| zqf| hon| lre| hmq| bga| pti| gch| yxo| cny| jab| bdd| zxq| jek| bge| stu| too| mlo| wig| ten| ewm| cjm| lgq| mni| znb| bgk| wos| bqf| vxf| kcs| mxl| oyk| poi| qns| leu|