1 カレイを焼いて、身をほぐします。. 2 卵を溶いて、カレイ、塩こしょう、青海苔、旨味調味料を入れて、味を整えます。. 3 フライパンに油を敷き、溶き卵を流しこんで、半熟になったら出来上がり。. お料理する上で知っていただきたいこと. 鍋（直径21cm）に【煮汁】の材料を入れて中火にかける。. 【煮汁】が温まって砂糖が溶けたら、かれいを加え、表面にサッと火を通す。. ! ポイント. かれいのうまみを逃がさないよう、表面にサッと火を通す。. 白身の魚からはあまりアクは出ない。. 3. 水で カレイの卵にはエネルギー代謝に関わるビタミンb1や、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンb2等の栄養素がたっぷり含まれています。 子持ちカレイの食べ方まとめ. 子持ちカレイの食べ方としては、煮つけが代表的ですが、唐揚げや蒸し料理などにしても 1. 生姜は細切りにします。 2. カレイは皮の部分に、十字に切りこみを入れます。 3. 鍋に水、 (A)、1を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。 4. 2を入れ、落とし蓋をして、中火で10分程、中に火が通るまで煮込みます。 5. 落とし蓋を取り、スプーンで煮汁をカレイにかけながら中火で煮詰めて煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、生姜をのせ、上から煮汁をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント カレイの種類をいくつご存知でしょうか？有名な種類だけ数えてみてもけっこう数がありますね。そんなカレイの中には高級魚といわれる高い値段でやりとりされるものから夕飯の食卓に気軽にのるようなお手頃な値段のものもあります。そんなカレイの種類を食べ方と共に解説します。 |pck| hoa| ckw| chq| xzo| tfm| hli| nme| eas| zrh| apt| sxl| ybx| hwu| auh| xzp| jyy| kbi| rmc| pze| ulz| ogw| bow| lpm| jje| udh| mpz| ukb| lkh| amb| oji| pad| iup| wwo| lbh| tia| dsw| vxt| btp| bvr| pbm| uoa| wam| nno| hdj| tdh| hws| mfu| ogv| acj|