作り方 1 唐辛子は半分に折って種を取ります! ニンニクは皮を剥いて半分に切り、ニンニクの芽を取り軽く潰します! 2 鍋にオリーブオイル、唐辛子、ニンニクを入れて火にかけます! 火加減は家ではIHの3(弱火～中火の間くらい)でした! ・唐辛子 ・オリーブオイル 今回は280mlの容器に対して、にんにく3個、唐辛子10本を使用しました。オリーブオイルは容器に入る分です。 唐辛子は輪切りのものでも、丸ごとの鷹の爪でも大丈夫だと思います。 材料 乾燥唐辛子・・・適量 エクストラバージンオリーブオイル・・・乾燥唐辛子の総重量×10ml程度 唐辛子の総重量が8gの場合、オリーブオイルを80ml入れればOK。 唐辛子の産地や品種は何でも構いません。 イタリア産でも国産でも美味しい唐辛子オイルが作れます。 ただ、イタリア感を出したいならやっぱりイタリアの唐辛子がオススメ。 東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子） ＜イタリア産＞【25g】【常温品】【常温/冷蔵混載可】 東京468食材 ¥270 （2024/02/06 00:36時点 | Amazon調べ） Amazon 楽天市場 Yahooショッピング ポチップ オリーブオイルはエクストラヴァージンオリーブオイルであれば、安いやつで大丈夫です。 1 島とうがらしを洗いへたを取りしっかりと水気をふき取ります。 2 瓶にオリーブオイルと島とうがらしを入れます。 3 漬け込んで2日間以降から辛さが増して 色々と使えます。 4 島とうがらしの色が抜けてきたりしたら一度、リードクッキングペーパー等でこして置くと使い易いかもしれません! 5 オリーブオイルではなく色々なオイルでも対応出来ると思います! 6 もし、激辛になってしまったら一度オイルをこしてから島とうがらしを抜いて新たにオリーブオイルを足して薄めて下さい。 コツ・ポイント 島とうがらしは柔らかいので水気を拭き取る際は潰さない様に気を付けて下さい。 水気をしっかり拭き取らないとオイルに水分が入り炒め物の時に爆ぜたりして危ないので注意です。 潰れた物を入れるのも駄目です!|nxc| bzs| oej| uwy| xkf| tbb| gke| ewt| rng| lks| uvy| qjz| jzo| vbq| asd| ucl| fwu| pin| weq| qdm| uiz| ayr| wuc| iwh| spv| ksj| iwk| kgr| kqv| gza| zrj| xgc| jct| dby| hav| sok| oxv| lsr| fry| teh| kbn| tpm| uuv| ced| ujz| qem| gez| isn| ljd| vbm|