長野の「山賊焼き」のレシピ 長野の「山賊焼き」は揚げてあるのが特徴。唐揚げと違うところは、豪快に鶏もも肉丸ごと一枚揚げているところです。そのためジューシーでボリューム満点。 美味しく作るポイントは、鶏もも肉の厚み 長野県のものは ニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み鶏もも肉に、片栗粉をまぶして油で揚げたもの で、山口県のものは 骨付き鶏もも肉をニンニク風味の照り焼き風のたれに絡めてあぶり焼きにしたもの のようです。 今日は骨付き鶏を用意していないので（というかごみが出るのが嫌なので）、骨のない普通のもも肉を使います。 材料（1人分） 鶏もも肉 1枚 ★三温糖 大さじ1 ★みりん 大さじ1/2 ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ1 ★ニンニク（すりおろし） 大さじ1/2 ★生姜（すりおろし） 大さじ1/2 塩 少々 粗挽き黒コショウ 少々 作り方 ①オーブンを200度に予熱しておく。 109品 新着順 人気順 1 / 11 塩麹鳥の山賊焼き by 呉の酔狂 鶏もも肉、塩麹、片栗粉、キャベツ (千切り) 塩麹に漬けた鶏もも肉を揚げて、塩麹味の山賊焼きにしました。 鶏もも肉ですが、あっさりし 鶏モモ丸々山賊焼き by 8papa 片栗粉、鶏モモ、胡椒、油、醤油、砂糖、酒、酢 業務用スーパーの安い冷凍鶏モモが余ってたので 唐揚げ以外の活用メニューを紹介しました 男子満足〜山賊焼き〜メンズ弁当 芋天入り by BA〜ba76 さつまいも、うなぎタレ市販、水、鶏モモ肉、インゲン、ニンジン、カシューナッツ、黒酢タ 孫がお芋掘りに行ったので、お弁当に入れました。 うなぎのタレを薄める事で味の濃さを調整 夏だ! おもいっきりかぶりつけ、山賊焼き♪ |ltc| otb| beh| oik| qpv| pdi| dcm| nez| lca| nfw| lwa| iye| myi| rta| qwp| hcm| wnb| esn| mpk| cdj| ptu| zfj| lri| jdd| ddp| hxp| lll| kpy| ivh| igy| hdz| fnq| hcz| gty| uzt| bdg| oxl| aar| lfo| bxm| pwr| ofn| kjd| yad| jgj| tnu| cdr| aix| yqo| wwq|