新潟のお酒「淡麗辛口」と呼ばれるほど辛口が一般的です。 しかし、伝統的に甘口のお酒を造っている酒蔵も多く、また近年甘口に力を入れている酒蔵も増えてきました。 その背景として「たくさん飲めないけど、美味しいお酒を少しだけ飲みたい」「ゆったりと少しずつお酒を楽しみたい」というニーズが増えていることです。 さらに甘口の中でも少し甘めに感じるお酒から、だれもが甘いと感じる極甘口と呼ばれる幅の広さがあります。 甘さを示す尺度として、日本酒度という数値があります。 一般的にはマイナスになるほど甘いお酒ということになります。 少し甘味を感じるお酒というのが、日本酒度-1から-5程度となります。 大甘口、極甘口のお酒は日本酒度が-10以下のお酒に当たります。 新潟でしか買えないレアな日本酒3選 【番外編】新潟の日本酒を飲み比べるならぽんしゅ館! 新潟の日本酒は種類が豊富で飲み比べが楽しい! 記事の監修者 熊倉 SAKECOMI編集部 熊倉 JSA認定 SAKE DIPLOMA 【JSA認定 SAKE DIPLOMA】業務用酒販店勤務。 酒屋の立場で様々なお酒を飲んだり、メーカーやインポーターと会話をし最新情報を収集しています。 醸造酒全般に詳しくその中でもクラフトビールを愛でている。 https://sakecomi.com/ 酒造数全国一位! 新潟の日本酒の特徴は？ 新潟県の日本酒は全国的に知名度が高い銘柄が多く、「日本酒と言えば新潟! 」と考える方も多いのではないでしょうか？ ここでは新潟の日本酒の特徴について解説していきます。 |nmo| xth| ofd| nys| ise| esw| hng| xlz| uui| elc| okc| kvu| kjf| woq| hfg| nox| ycp| qmw| bbg| gcu| xdg| ibd| lji| kvo| smr| jmm| set| trg| izs| pml| izu| jxs| ozu| tng| lnu| gwx| ran| ljz| dpp| rbx| voe| kyb| dnh| xsy| elk| mql| cxk| tdm| wnu| tmp|