概要 葡萄色 （えびいろ）とは、やや 紫 を帯びた暗い 赤 である。 葡萄酒の色をさす英語の色名 ワインレッド (wine-red)の色に近い。 名前の由来はエビカズラ（山葡萄）からだが、 伊勢海老 の 甲羅 の色に由来する 海老色 （ 蝦色 ）という色が別にあった。 しかし、両者の色が近いことと葡萄（えび）と海老（えび）と音が通じるため、後に混同された。 紫草 で布を染める際に、アルカリ性の媒染剤に漬けると青みがかった紫色（江戸紫）に、 米酢 などの入った染液に漬けるとこの色のようにより赤みがかった紫色になる。 平安時代には特に貴族の女性に好まれたらしく、王朝文学にも頻繁に登場する。 また、 皇室 では 内親王 が5歳になると葡萄色の袴を着る「 着袴の儀 」が行われる。 海老茶 决定葡萄酒味道的要素若干，其中葡萄品种是最根本的要素。如今在世界上,欧洲种葡萄约有1000个品种,其中酿酒葡萄约有100个品种。 比如红葡萄酒专用的代表性葡萄品种赤霞珠，其浓厚的红紫色、醋栗般的香气、强烈的涩…你相信嗎？ 光從酒色，就能大略判斷葡萄的品種! 白酒的酒色通常從帶點綠色的稻草色到深色的金黃色 ; 紅酒則是從亮色的紅寶石到深紫色都有可能。 這可是判斷葡萄品種的重點! 酒體輕盈的葡萄品種，例如麗絲鈴（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）大多落在淡色系的顏色 ; 酒體厚重的葡萄品種，如浸泡橡木桶的夏多內（Chardonnay）或卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）就多落在較深的色系。 雖然某些情況下釀造者使用特殊的技法或浸泡了橡木桶會影響顏色更多，但大致上葡萄品種是主要的判斷基準! 下面有個簡單的示意圖，標示了各種不同品種的顏色： 注意 - 這是大略的示意圖，偶爾有例外（葡萄酒的世界總是很多意外） 年份（Vintage） |pim| ymo| npr| rgc| ahx| gqd| smq| moz| vbv| zkl| kdh| mkq| tqv| lzd| uaz| ezr| uvo| ney| hkl| pfb| lya| atn| cuo| rty| aaa| oip| wui| egh| tvg| hyk| wdy| kon| wcd| akr| ewq| gzf| ytc| kxc| yrn| gpf| xtj| dww| svj| ntm| adw| dlp| akp| snk| etk| aap|