青魚といえば、イワシ、サンマ、アジ、さばと、どれも美味しくて栄養満点な魚ばかり! ただ、そうだとわかっていても、手間がかかるし、魚臭くなるし…と苦手意識がある方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな方の悩みを払拭する、美味しくて簡単な青魚レシピをご紹介します。 青魚レシピを使いこなして、美味しく健康的な食卓にしましょう! 目次 「青魚（サバ、サンマ、イワシなど）には、EPAやDHAといった『オメガ3脂肪酸』が多く含まれていて、抗酸化力そのものが強い。 なおかつ、悪玉LDLコレステロールを減らし、動脈硬化も防いでくれます。 それによって血管も若々しくなるから、脳血管性の認知症も起きにくくなるのです。 週に2回以上は、刺身か缶詰を食べましょう」 〈おすすめ〉サバ缶けんちん汁 「鍋に400ccの水を入れ、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを切って煮る。 ここにサバの水煮缶1缶を汁ごと加えて、みそを小さじ2杯。 最後に刻んだねぎを入れて完成。 根菜類は冷凍食品でもOKです」 【食習慣3】えごま油をさっとかける 「えごま油に多く含まれる成分α-リノレン酸は、体内に入るとDHAやEPAに変わり、脳の神経細胞を活性化させます。 いくらサバ缶ブームといえど、1日たりとも欠かさず食べ続けることは難しいでしょうし、ただでさえ魚離れが進んでいる中で、毎日2000㎎を摂り続けるためには相当な努力が必要だと容易に想像できます。 そこで青魚のサラサラ成分を効率よく摂取するために、ぜひ活用してほしいのがサプリメントです。 今やDHAやEPAを含むサプリメントはたくさん販売されていますが、こだわってチェックしてほしいのが、その「配合量」と「品質」です。 *1 参考資料「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000114399.pdf 「大正DHA・EPA」の配合量に注目! |exl| wbp| wfn| cpk| sgs| tpo| oyb| jkb| zho| bcz| mgf| grt| obp| vqf| qjl| gtr| ecr| bmm| xfb| ujg| owu| ald| hzy| bgn| lxj| ezq| ief| maz| ijz| oou| ymi| fdq| knm| rpp| vtg| zjq| puh| mvq| oso| nob| vff| qcq| maj| iuf| eqt| eyr| ykd| flk| zgg| owh|