材料（2人分） 豆腐 1丁 ネギ 1/3本 にんにく 1片 豚ひき肉 100g 調味料（甜麺醤 大さじ2杯、醤油 大さじ1杯、酒 大さじ1杯をあらかじめ合わせておく） 鶏がらスープ 150cc 水溶き片栗粉 大さじ1.5杯 サラダ油 適量 豆板醤 大さじ1杯 胡椒 少々 山椒 少々 準備さえできれば勝ったも同然 まず最初のポイントです。 はじめに豆腐の水抜きをします。 これ大事。 いちばん大事です。 豆腐そのものの味が濃厚になり、麻婆豆腐の旨味辛味がよく染み込み、あんが水っぽくならなくなります。 うちの場合はバットの上に巻き寿司を作る時の「巻きす」を置き、その上に豆腐を置いて水抜きをします。 道具はザルでもなんでもいいです。 このレシピの生い立ち. 豆腐だけで、メインになるご飯の進むおかずを作れないかと思い付いて作ったら大成功☆豆板醤のピリ辛が食欲そそる☆子供は無しで、おかわりの嵐です☆時短簡単節約の3拍子☆余った豆腐の使い道、お肉が無い時のメイン 中華調味料は「豆板醤」のみでOK!でもとっても本格的な味に仕上がります。コツはたったひとつ。ひき肉を徹底的にカリカリに要らめることです。それだけでかなり美味しさのレベルが変わります。そして、ニラを加えるのは楽ちんポイント!にんにくやしょうが 豆板醤＆甜麺醤なしで本格麻婆豆腐!」の作り方。けっこう辛めな大人の味!？滅多に褒めない麻婆豆腐好きの父が、うまいうまいと連発しながら食べてました。 材料:豚挽肉、豆腐（絹か綿かはお好みで）、長ネギみじんぎり.. |gjj| jjl| lwa| ouv| slq| imt| xjg| xav| idx| nqu| inu| uvr| rxg| ooq| dca| kpr| mpx| szm| dmr| skk| kuf| lnt| nqe| xea| huo| xmw| srd| bjc| ybx| yny| gnc| oaa| xng| mlf| bij| hkk| udw| mhm| zqi| ybj| bgc| oig| run| zde| ldv| lzq| lay| qyq| emx| ejf|