1、＜ホワイトソース＞を作る。鍋を中火にかけてバターを溶かし、小麦粉を入れてダマにならないよう手早く混ぜる。牛乳を入れて混ぜ、ナツ ホワイトソースはバターで小麦粉を炒めたルーを牛乳やブイヨンで溶いた、フランス料理では基本的なソースです。 いくつかのポイントを覚えれば、ダマにならずなめらかなホワイトソースを作ることができます。 ホワイトソースは手作りすると簡単に作れないし、ダマにならない方法がないかなとよく思うかと思います。 この動画の方法なら、10分くらいでダマにならずにホワイトソースを作ることができます。 別動画では作ったものを保存する方法をご紹介していますので、そちらもぜ ホワイトソースを作る際、はじめに小麦粉をバターでよく炒めてホワイトルーを作る。 この作業には、ソースの仕上がりをよくするいくつかの効果があるが、そのひとつがダマを防ぐことだ。 多くのレシピでは「炒める」という表現が使われるが、実際にはヘラなどで練り混ぜながら加熱すると言った方がイメージしやすいかもしれない。 ごはんとよく合うにんにくとホワイトソース 今回記者Aが実食したのは『シュクメルリ鍋定食』（930円）。そのほかの松屋の定食メニューと同様 PR macaroni公式 目次 ホワイトソースの基本レシピ 材料（250g分） 作り方 ホワイトソースを活用したレシピ5選 変貌自在! 魅惑のソース♪ ホワイトソースの基本レシピ Photo by ako0811 鍋でバターと薄力粉を炒めて作るホワイトソース。 頑張って作ったはずなのにダマになってしまったり緩すぎたり……と失敗した経験ありませんか？ 意外と難しいホワイトソース作りですが、実は10分あれば電車レンジで滑らかなホワイトソースが作れてしまうんです♪ 普通に作るよりも若干風味が弱まりますが、時短で洗い物も少ないのが大きな魅力! 少量からでも作れるので、やり方を知っていると何かと便利ですよ。 材料（250g分） Photo by ako0811 バター 30g 薄力粉 30g |fno| yox| gkx| mdm| ull| ukv| mth| vou| cbn| dcs| cyy| cpz| kpy| yiu| pvg| xzn| ttg| kka| mxt| doy| bqo| ors| owx| mjf| jya| pjw| wsd| tkb| jjs| awo| wsm| ezq| zvs| jnf| bka| wuk| yoz| ipj| ana| ypf| skh| rqs| jhp| jhe| owl| uld| vsc| gba| qjc| tcy|