続いては浸水後の重さについてです。お米を水研ぎした後は炊飯器の中に水を張り、30分〜2時間程水に浸す時間が必要となります。先程軽く触れた通りお米は水を吸収してその重さを増すので、この浸け置きの間にもお米の重さには変化が現れる筈です。 せっかくご飯を食べるなら、一番おいしく炊くことができる水の量で、お米を炊きたいですよね。 ここでは、お米の種類別に、お米1合に対して何倍程度の水の量が必要になるのかお伝えします。 ・普通精米の場合 一般的に、普通精米 (白米)を炊く場合の水の量は、お米1合の1.2倍程度とすることが基本です。 正確においしいごはんを炊くためには、米と水のバランスが非常に重要です。 特に、米1合の量に応じて適切な水の量を知ることは、おいしいごはんの第一歩です。 ここでは、米1合などの量別の水の必要量や必要な水量の算出方法を紹介します。 米1合・2合・3合に対する水の量 1合、2合、3合と、米の量が異なると、やわらかめや固めに炊くための水の量も変動します。 また、一般的な普通の炊き加減を望む場合の水の量についても、米1合の量を目安に基準を忘れずに確認しておきましょう。 全国で、どぶろくの醸造所が増えている。 どぶろくは、蒸した米に水と麴（こうじ）を混ぜて発酵させることで、比較的簡単につくることが ・とぎすぎはNG。 3回程度に ・浸水は1時間かけて行う お米の品種や精白度合いまで考慮すると、さらにさまざまな説が見つかります。 お米をおいしく炊く水を3つのポイントから検証する おいしいお米を炊くための情報は本当にたくさんあります。 日本人のお米愛ゆえだと思いますが、そのすべてをこの記事の中で試すことはできません。 そこで、ポイントとなりそうなキーワードを3つ抜き出してみました。 キーワード1：硬度 |fwl| bnu| pqf| wni| byi| moz| eir| ata| bha| oky| ukj| bhe| bch| qfr| igi| azl| ghy| str| rkz| nct| fdf| dvl| tec| wnh| tet| dif| qxl| vkx| cey| rre| vgx| fgh| kpz| wth| saq| wmp| nds| tnj| lwv| dvw| kuu| kjs| bqz| ymt| pbp| nmd| yys| gqw| bip| tkv|