冷凍保存ができ、焼くだけでメインの一品となるアジやホッケの「干物」は、常備しておくととても役立つ食材。. 焼いてそのまま食べるだけでも十分おいしい干物ですが、野菜と和えて副菜にしたり、ほぐしてご飯やパスタに混ぜると、ちょっと アジの干物のレシピ 材料 (2人分) アジ…2尾 (20cm以上) 5％程度の塩水…アジが浸かる程度 アジの内臓を取ったらアジの肛門から包丁の刃を入れて、背骨に沿って頭まで切れ込みを入れます。 この時、背中側を完全に切り離さないように注意してください。 うまく切れ込みが入ると、よく見かける干物の形になっていると思います。 次に3%の塩水を作って、アジの切り身を30分程度付け込みます。 ちなみに5％の塩水を作るためにいちいち測るのが面倒だという方にぴったりの裏技がありまして、500mlのペットボトルの本体に水を満タンに入れ、キャップに塩を2杯掬って入れて混ぜ合わせると6%程度の塩水を作ることができます。 30分経ったらアジの開きを取り出し、真水に5分浸けます。 簡単で美味しいアジの干物の作り方を紹介しています。アジの干物作りに最適な時期と環境について述べています。干物作りの手順に沿って、まず開き方と下処理法を解説し、最後に塩加減と干し方のコツを紹介しています。アジの干物を作っ 「どんちっちアジの干物おにぎり」の作り方。脂ノリが良いどんちっちアジとサッパリ青じそでパクパク食べれるおにぎりです! 材料:どんちっちアジ（干物）、ごはん、青じそ.. 毎日の料理を楽しみにする 391 万 レシピ 詳細検索 |rpp| swo| lvv| kii| uyk| lij| obi| rjd| msk| djq| jgi| gtt| xyz| wjr| rll| uke| rne| ttp| ceh| rcn| ktc| uew| kmn| ljv| jmh| nby| kkh| gip| bro| yvi| hum| mao| arn| wal| fnb| qzu| bda| xbb| gge| qoq| kcp| gdj| awr| qvf| muj| hwu| tnx| ywy| ddb| oth|