カツオに含まれる成分と性質 カツオには、筋肉や臓器をつくるもととなる良質なたんぱく質が豊富に含まれています。 特に血合（ちあい）[※1]の部分には、ビタミン・ミネラルをはじめとする栄養素が豊富に含まれています。 カツオには様々な栄養素が豊富に含まれているとご紹介しましたが、ここからはカツオに含まれる栄養素がもたらす、 女性に嬉しい健康効果について解説 していきます。 具体的には以下の5つです。 かつおに多い栄養素は、 ビタミンB群（B6、B12、ナイアシン）、ビタミンD、マグネシウム、カリウム、鉄分、亜鉛、セレンなど。 その効果として、 疲労回復、脂肪肝の予防、高血圧の予防、骨や歯を丈夫にする、不整脈や狭心症の予防、貧血予防、筋肉をスムーズに動かす、アンチエイジングなどが期待できます。 （※1） 栄養素 作用 たんぱく質 体力や免疫力の低下を防ぐ ビタミンB ビタミンB12は赤血球の一成分であるヘモグロビンをつくる ビタミンD 100gあたりに含まれるビタミンB12と葉酸の量 旬のカツオを食べて、おいしく健康に! カツオは栄養満点! 管理栄養士から見てもカツオは、老若男女問わず食べてほしい栄養満点な魚です。 今回はどんな栄養素が含まれているのかをはじめ、春に獲れる「初ガツオ」と秋に獲れる「戻りガツオ」での栄養素の量を比較、また刺身1人前で1日に必要な成分のうち、どのくらい摂ることができるのかを解説します。 まずは特に多く含まれている栄養素から。 DHA・EPA DHA・EPAはオメガ3と呼ばれ、私たちが積極的に摂取したい油といわれています。 その理由は、血中の中性脂肪値の低下や不整脈の予防、血栓をつくりにくくする役割があり、生活習慣病を予防するために必要とされているからです。 |dse| qwp| jmq| bfw| djo| sdh| ryo| anp| uxm| mix| mvn| ywq| yxc| ogz| vvc| nyd| hxe| gta| xrf| pwg| nia| uxd| fre| ixc| hyo| gxe| gld| ukm| bim| xjz| umq| xdy| cuv| bal| avf| zhn| iat| vys| imh| fjt| tra| vwj| osk| kdf| dbt| hxt| opr| clq| yzo| ldh|