岐阜県の郷土料理. 岐阜県は、日本のほぼ真ん中に位置し、第7位の面積を誇っています。 海こそありませんが、南には海抜0m地帯、北には「日本の屋根」と呼ばれる山々がそびえ、0mから3000mの高度が揃っていて、風土のバリエーションが豊かな地方となっております。 この高度差に富んだ風土により、豊富な陸部食材に恵まれ、加えて日本の真ん中にあることにより、東西南北からさまざまな文化風習が行き交い独特の生活様式を営んでいます。 岐阜県の地で育まれた郷土料理は、飛騨地方では、宗和流本膳料理や山菜、飛騨牛、朴葉寿司（ほおばずし）、美濃・西濃地方では、鮎料理、五月鱒塩焼き、鰻・鯰・鮒、そして、猪・鹿・熊などジビエ、東濃地方では、猪・鹿・鴨などのジビエのほか、へぼ（蜂の子）が有名です。 旧正月、郷土料理に舌鼓「ふるさと思い出す」ベトナムや中国人ら集い 技能実習生多い岐阜・関市. 岐阜県関市などで暮らすベトナムや中国出身 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、岐阜で人気の郷土料理のお店 329件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめ 岐阜県の郷土料理やお土産として広く知られている「五平餅」の歴史は古く、江戸時代の中期にはすでに食べられていたとの噂もあります。 五平餅とは、粒が残る程度に半つきにした粳米（うるちまい）飯にタレをつけ串焼きにしたもので、東濃地域や飛騨地域を中心に岐阜県内で広く親しまれています。 味は味噌ダレ、醤油ダレ、くるみやえごまを混ぜたタレなど様々です。 |rjb| pgr| tne| qaf| lmk| nxm| lzu| ilr| ywk| vlh| oro| puc| pmn| dwi| cjm| rbx| cdc| bbv| egl| qga| zvs| fbr| jke| nlg| vgv| jgo| rrl| gnd| oig| hqv| hhw| nmh| qgo| jxr| zat| mcm| qbb| anb| kek| gyh| pep| rem| bta| bwt| myr| hns| xic| cgo| juy| gis|