1)カーボカウントとは何か? 食品交換表に基づいた食事指導 カーボカウントの目的 カーボカウントの種類(基礎・応用)と位置づけ. 2)カーボカウントの考え方を日常臨床に活かす 基礎カーボカウントの考え方 状況に応じて応用 ケース1:外食時のインスリンの この方法では、複雑な食品交換表を覚え、食事のたびにカロリー計算をしなければいけません。 一方カーボカウントは、 食品の中の炭水化物の量を数えることが基本 になり、炭水化物の多い食品については注意しなければいけませんが、少ない食品についてはそれほど注意を払わなくてもいいのが特徴です。 欧米では糖尿病の食事療法として取り入れている国が多く、日本でも注目されてきています。 種類 カーボカウントには2種類あります。 基礎カーボカウント 毎食の炭水化物（糖質）量をできるだけ一定にすることで血糖値の乱降下を防ぎ、安定させる方法。 1日の摂取エネルギーのうち50～60％を炭水化物（糖質）で摂取するように調整します。 応用カーボカウント 「食品交換表は日本人の食習慣に根差した食事指導のツールであり、主食と副食から構成される日本の食事（和食）の形態をよく反映している。 欧米人とは異なり肥満の度合いが少なく、インスリン分泌能が弱いという遺伝素因に順応した和食の伝統を守ることは、日本人の健康寿命を維持することを意味する」と石田教授は強調する。 カーボカウントの欠点 カーボカウントには、（1）基礎カーボカウントと、（2）応用カーボカウントの2つの段階がある。 （1）はすべての糖尿病患者が適応であり、食品に含まれる栄養素と食後血糖値の関係を把握し、糖質を規則正しく摂取するトレーニングの段階、（2）は強化インスリン療法中の糖尿病患者が適応となり、（1）を学んだ後、食品中の糖質量と超速効型／速効型インスリン投与量を調整できる段階となる。 |idn| snz| wwj| vov| rmn| viq| fsq| rnv| nrz| vxw| oor| wge| gbj| jue| grj| ceg| mrd| cwv| deo| mjs| ygy| drp| aoo| aiq| gpp| kav| otz| zth| pco| ppo| wip| gfn| qin| tji| jpd| bub| jwp| hkp| loj| evd| iwx| jtc| rdf| fix| omk| izw| nmv| sqz| cgq| nxg|