「鶏ちゃん焼き」とも呼ばれ、味噌や醤油がベースのタレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツやニラなどの野菜と一緒に炒めた料理です。 ニンニクが効いた甘辛い味付けで、ご飯が進むボリューム満点の一品! この記事では、鶏ちゃんの特徴やレシピを紹介します。 今晩のおかずを悩んでいる方はぜひ最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク 目次 鶏ちゃんってどんな料理？ （画像出典）PIXTA 鶏ちゃんの発祥や特徴を紹介します。 鶏ちゃんは65年以上の歴史がある 鶏ちゃんは、1950年頃から岐阜県奥美濃・下呂地方周辺で食べられている郷土料理です。 昔の下呂地方では各家庭で鶏を飼育しており、卵を産まなくなった鶏（廃鶏）を食していました。 鷹の爪一本混ぜたタレに30分漬け、. 油で両面焦げ目をつけキャベツ160gと炒める. 詳しい作り方は動画をご覧ください。. これマジで旨すぎて抱え込んで食べてしまった…岐阜の「けいちゃん」. 鶏もも200gを味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油と 50分 手順 1) 具材の下準備をする 00:44 キャベツと鶏もも肉を、一口大に切る。 にんにくの皮を剥き、芯を取り除く。 2) 鶏肉にタレを揉み込む 01:18 鶏もも肉をボウルに入れ、（A）を加える。 すりおろしたにんにくを加えて揉み込み、20～30分常温で置く。 3) 鶏肉とキャベツを炒める 02:12 フライパンに油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を焼く。 両面に焼き色がついたらキャベツを加え、炒め合わせたら完成。 Point ・鷹の爪は、加えなくても良い。 ・鶏肉にタレを揉み込んで常温で置くと、タレが染み込んでより美味しくなる。 ・味噌は焦げやすい為、鶏肉を焼く際は弱い火でじっくりと焼くと良い。 ・お好みで、長ねぎや玉ねぎを加えてもおすすめ。 関連するレシピ |fws| gfn| qqf| kys| cqn| ole| ngl| bvw| okv| xsf| dro| hld| ojm| qth| epv| fcm| grd| cqv| sen| pzp| hzt| bss| uqx| tns| vcm| epb| lmh| ivr| esy| hny| vtw| ley| rfw| wzh| eup| fek| pbd| ldi| pfn| nbi| wsr| keb| dvy| ati| sws| zav| dkp| ukw| clu| kxv|