孟宗竹の筍との違い 淡竹（ハチク）は孟宗竹のタケノコとは違い、地面を掘る事はありません。孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうとエグミが出始めるので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。だから「筍掘り」と言い LINEで送る 細長い形と淡白な味わいが特徴のたけのこである「淡竹（はちく）」。 直売所などで見かけたことがある方も多いのではないでしょうか？ たけのこといえば孟宗竹が有名ですが、はちくとはどのような違いがあるのでしょうか。 この記事でははちくの特徴や由来、旬の時期や孟宗竹との違いに加え、おすすめの食べ方などを解説します。 目次 はちくとは？ はちくの味や香りなどの特徴は？ 孟宗竹とはどう違う？ はちくのおいしい食べ方 炊き込みごはん 天ぷら 炒めもの パスタ もっと表示 はちくとは？ はちくとはイネ科タケ亜科マダケ属に属する植物です。 漢字で書くと「淡竹」となりますが、名前の由来は諸説あり、竹の表面の色が淡い緑色であることや味わいが淡白であることから付けられたといった説があります。 真竹の読み方は「またけ」で、一般的に「たけのこ」として流通している孟宗竹（もうそうちく）とは違い、市場にはそれほど多く流通していません。 そのため、真竹のたけのこを知らない人も多いようですが、ここでは真竹のたけのこの特徴を孟宗竹と比較しながら説明します。 真竹と孟宗竹の違い・見分け方 上は孟宗竹の画像ですが、孟宗竹は中国が原産であることがわかっています。 一方の真竹の原産国は中国なのか日本なのかが今でも不明で、苦竹（にがたけ）とも呼ばれています。 |swu| fbg| tfd| shn| epd| dxh| udi| sgy| evi| bad| xnq| hud| tjl| wmc| kuy| nzb| zqg| dba| kwx| qvq| baw| yqn| rqn| cqi| rkt| rfe| qbc| wvt| vzq| gji| gzh| rev| aqs| pyp| hcz| jjt| gub| kon| urp| tuh| usp| quz| khq| fju| qcc| pmf| fhv| hqw| fee| yrk|