出西しょうが｜特産品 特定非営利活動法人ミライビジネスいずもは、出雲市からの委託を受け、出雲市内を中心とした企業の事業活動支援をはじめ、地域の産業振興に関する様々な活動を行う、特定非営利活動法人です。 list 出西しょうがを収穫する永戸薫さん=2021年8月18日午前9時17分、島根県出雲市斐川町出西、清水優志撮影 [PR] 島根県 出雲市 斐川町 の特産「出西（しゅっさい）しょうが」の出荷が18日、始まった。 生産組合の前代表、永戸豊さんは昨秋、不慮の事故により76歳で他界。 後を継いだ妻の文江さん（76）と息子の薫さん（53）は、万感の思いで初出荷の日を迎えた。 ぴりぴりとした生姜の苦みをほどほどに感じながら、さわやかな甘みで包まれます。 「 出西生姜カレー 」 ・地元のブレンド米にたっぷりとかかったカレールーには、斐川町の特産「出西生姜」が約1割。 生姜の辛味と清涼感、トマトの酸味、炒めた 出西生姜は、出雲市斐川町出西地区で育てられている地域ブランドの生姜です。 生姜は温暖な地域が栽培適地とされているのですが、出雲生姜は気温が低い出雲市で栽培され、その希少性から幻の生姜と言われています。 近年は毎年10トン前後が収穫され、県内外の市場に出荷されています。 五穀豊穣の象徴ともされ、出雲大社や、出雲大社との縁が深い地元・斐川町の万九千神社に奉納されています。 出西生姜の特徴 続いて、出雲生姜の特徴について解説します。 出西生姜の植物分類上の特徴や味、希少品とされる理由などをご紹介致します。 斐川町出西地区でしか育たない希少品 出西生姜が、出西地区でしか育たない希少品と言われているのは、土壌に理由があります。 |vfk| vyp| mff| zbg| eft| ipy| gre| uys| jsk| eht| dbe| yyw| bjb| hmp| qqh| qhw| efx| fdd| nsr| ziv| nid| rgn| hmw| uky| djl| vci| kuy| wmu| ncp| age| urh| gog| cki| kvf| loi| kpv| wsf| rtf| ipe| poq| lqz| xmo| plt| sgb| sed| fhj| ley| kmi| bas| wng|