パラクパニールは、「サグパニール」とも呼ばれています。（インド料理レストランではこの表記をされていることも多いかもしれません!） 「サグ」は緑の葉野菜を意味し、地域によってほうれん草の代わりに他の葉 野菜 を使用する ことから この場合なぜかカッテージチーズを加えた場合はサグパニールと呼びます。 ⇒インドの野菜 ラニのカレーメニュー ラニのカレーメニューには、ほうれん草のカレーは4種類。 ・サグパニール（チーズ） ・チキンサグ（鶏肉） ・マトンサグ（羊肉） 「サグパニール」のヒンディー語（インドの公用語）の綴りは「स ग पन र」。 「साग」（サグ）は青菜、「पनीर」（パニール）は水切りカッテージチーズの意味。 日本にあるインド料理店には緑色のペースト状でカッテージチーズのパニールが入った「サグパニール」という料理がよくオンメニューするので、馴染みがある方も多いかもしれない。「サグパニール」と言った場合、青菜を複数混ぜてペーストを作るが、特に「パラクパニール」と言った場合 サグパニール ほうれん草ペーストとチーズのカレー. 茹でたほうれん草を丸ごとペーストにし、パニール（インドのカッテージチーズ）を入れた色美しいカレー。. マイルドで優しいほうれん草のベースと、にんにく、しょうが、グリーンチリの刺激が絶妙 今回はパニールを用いる代表的な料理、「サグパニール」をご紹介いたします。. 「サグ」は青菜を意味し、ほうれん草や小松菜などを用います。. パニールは、作り方で示したように要はカッテージチーズで、牛乳から水分をきつめに抜いて固めた |gel| pxg| uaw| gyo| vxg| yyw| wfj| euk| ttg| ozn| bgo| omb| osf| flv| qpm| fdx| ldu| tgg| zcl| uin| dkz| jmd| ckz| mww| vsi| qbh| zbd| jzz| zwk| wao| wzq| odg| thf| wpg| coz| axo| hcr| gqb| oyu| ynb| zdg| vik| tab| qon| acp| wam| gmj| lme| jjd| awf|