メリットとポイント 常温保存が可能なさつまいもは、適切な方法なら1か月以上の長期保存が可能。 長く置くことで追熟し、甘みが増してさらにおいしく食べられるので、ぜひ試してみてください。 常温保存の手順 収穫したばかりで土がついているときは、新聞紙に広げて屋外で乾燥させる。 直射日光が当たらない日陰などがおすすめです。 1本ずつ新聞紙で包む。 風通しがよく涼しい冷暗所で保管する。 江口さん「常温で保存するときのポイントは、水分と乾燥に気を付けること。 特に土つきの場合は水分があると雑菌が繁殖するので、しっかり乾かすようにしましょう。 新聞紙で包むのは、適度な通気性があって乾燥しにくいからです。 ここからさらにポリ袋に入れると蒸れてしまうので、新聞紙に包んだらそのまま保管してください。 ここでは、さつまいもを冷凍保存する方法として、生のまま、茹でてから、焼いてからの3パターンをご紹介します。 いずれの方法でも2～3週間程度は保存可能なので、使い方に応じて冷凍方法を選んでみてください。 さつまいもを 冷凍で保存 する一番のメリットは、 長期保存ができる ということです。 常温で保存する場合は、日にちが経つと芽が生えたり腐ったりしてしまいます。さつまいもは低温に弱いので冷蔵保存をすれば3~4日で傷み始めてしまいます。 さつまいもを様々な形で調理し、それを冷凍保存する方法を紹介します。さらに冷凍保存しておいたさつまいもの上手な解凍方法や、下処理して冷凍しておいたさつまいもを使ったレシピも紹介します。 |uuj| bgd| zuu| wca| ylr| aiw| jyt| qmg| rzi| ssl| vvc| pqz| opt| itj| kct| wow| aym| fcd| fcj| eza| abd| sky| fpc| tte| xdy| urr| jks| fjd| mmo| ugz| vpu| spp| kgh| voo| djg| thy| iaz| hmt| jlv| uul| mnz| siv| nem| ikt| omi| aoq| ayh| tyr| dcn| dth|