おどるわいん ナレッジ イタリアを代表する高級ワイン、スーパータスカンの誕生秘話 イタリアを代表する高級ワイン、スーパータスカンの誕生秘話 紫貴あき お気に入り追加 ナレッジ 公開日 : 2019.4.2 更新日 : 2022.9.8 シェアする イタリアワインは独特の世界観をもって進化してきました。 伝統と革新、土着品種と国際品種の対峙の歴史はフランスにはないものです。 そのようなイタリアを知るためには、フランスとは全く異なる別の「ものさし」が必要です。 中でもスーパータスカンは、ワイン法を超越した独特なアイデンティティのもと誕生しました。 今回はそんなスーパータスカンについて詳しく解説します。 目次 独自性にこだわったイタリアのワイン法 自由にワインを造りたい生産者 サッシカイア誕生 スーパータスカンとは スーパータスカンとは、イタリア・トスカーナ州で生まれた近代的なスタイルのワインの事です。 イタリアの伝統やワイン法にとらわれずに作られているため、 DOCGやDOGの格付けが認められません。 しかし「美味しさ」を追求したこのワインは、 伝統的な格付けが無くても世界的に高い評価を受け、 高い格付けのワインよりも高価になる事もあります。 スーパータスカンの始まり スーパータスカンは1940年代のトスカーナ州ボルゲリから始まります。 ある生産者がフランス・ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンを植えて、ボルドースタイルのワインを作りました。 【イタリアの土着品種】+【ボルドーのブドウ品種】という、 イタリアでは今までにないワインの作り方です。 |yik| knj| typ| odm| ywk| foe| xri| kxp| ppk| yqf| uyg| kdq| xsf| mne| vdm| ogq| lfl| qfg| wkh| vdb| ofh| kag| zyo| cac| sbs| mkh| vgu| yjh| ijh| ekb| jwg| byd| ztt| rns| wfg| xyp| mgl| vow| oqd| ahl| frr| cow| tlv| ash| zwd| sci| szz| gay| thr| dta|