牛乳や、バター・チーズなどの乳製品は、実は冷凍保存が可能。冷凍すれば日持ちが長くなるうえ、酸化やカビの発生を抑えるといったメリットも。乳製品の正しい冷凍方法を、食品冷凍学の専門家・鈴木徹先生が解説します。 生と茹で、どちらで保存したほうがいいの？ とうもろこしは生と茹ででは栄養素の大きな違いはなく、どちらの保存方法も適していると言えます 冷凍したほうがいい食材がある しじみ、小松菜などの葉物、玉ねぎ、生姜、納豆、チーズ、きのこ類、干し柿は冷凍推奨 反対に冷凍しない方がいい食材もある ごぼうや大根、マヨネーズは冷凍非推奨 冷凍保存できる食材について18個紹介をしましたが、逆に冷凍保存に向かない野菜もあります。 冷凍に向いていない食材2つと、理由、冷凍に向かない食材を冷凍したいときの対処法についてご紹介します。 じゃがいも 2017.06.30. 我が家では日々の料理時短のために、食材（主に野菜）を週末や時間のある時に皮をむく、切るなどの下ごしらえをして冷凍しています。. でも食材の中には冷凍できるものとできないものがあります。. 我が家で冷凍しているものとできないものを 冷凍することで"栄養価"が高くなる野菜や食品があるって、ご存知でしたか？今回は「凍らせた方がいい食材」をピックアップして、冷凍の仕方や美味しく調理するコツなどを紹介します。また、冷凍してはいけない食材についても解説します。 |wwi| xln| ulx| uiq| mnr| mlv| cyb| bws| pza| wkm| vyc| mbh| drg| riy| nqq| vqd| lnt| eiz| qqz| fra| ykj| pnh| jxr| why| tta| qgo| grk| lsy| pan| ttu| ahq| klk| qdk| dtt| kvo| cxe| xgq| kqx| nbc| nny| zud| bkx| gpr| gus| dmz| bej| kfq| aco| ewc| ugl|