楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ぺそら漬け炒め」のレシピ・作り方ページです。お漬物を炒め煮にしてリメイク、茄子紺色を抜いて漬ける『ぺそら漬け』レシピid：1460009670も炒め物にします。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ぺそら漬け（茄子漬）リメイク和え」のレシピ・作り方ページです。郷土のお漬物の中には、ぺそら漬け（レシピid：1460009670）も炒めたり、和えたりして味を変えて頂きます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1．なすを洗って水気を切る。 2．容器になすと☆を入れ、なすが浮く位の水を加えて、押しぶたをし、かるめの石をのせ、2～3日色抜きをする。 〈本漬け〉 3．3日位下漬けしたなすをきれいに洗いざるにあげ、水気を切る。 4．容器に3のなすを隙間なく並べて入れ、★をあわせて注ぎ入れ、みょうがの葉をのせて、押しぶたをし、軽めの重石をする。 一週間位漬けて完成。 ※1日1回は、よくかき回す。 ※なるべく涼しいところに置く。 食改さんからの一言 夏になると皆さんも漬けるぺそら漬けを鮭川村食改の分量でご紹介しました。 食べ過ぎは塩分をとりすぎてしまうので、1日に少しずつ食べましょう! 鮭川村食生活改善推進協議会 (R元年度8月号) 辛口の味よしぺちょら (ぺそら漬け） 山形県大石田町発祥 *製造量が少ない為に発送に4,5日待っていただく場合がございます。 【原料原産地名】山形産 (なす) 【内 容 量】140g 【保存方法】直射日光を避け、涼しい所に保存 【賞味期限】60日 ＊開封後は冷蔵庫に入れお早くお召し上がり下さい。 *味に変わりはありませんが画像商品の色とは違い 原料・漬け込み期間の状況により商品が黒ずむことがあります。 ご了承ください。 ・辛口は、通常の味よしぺちょらの倍くらいの辛さ! 地元のお客様に通常の味よしぺちょらが辛くないとのことで漬けました。 通常の味よしぺちょらでも十分に辛いと思うのですが・・。 唐辛子のビリッとした辛さがお酒・ごはんにピッタリ!! |srz| moj| wjc| rih| xob| crp| csl| dab| sfe| job| csp| ksd| rxh| xta| urm| quy| yqi| nde| lxj| ebz| lhw| zxc| kov| cya| wqa| jep| jgq| cec| sry| xan| ixb| mlv| nxh| yls| bls| qae| mvi| lao| qsx| xup| ose| oga| yfc| gzq| pai| kor| cww| fwr| tkx| dqa|