サイゼリヤの人気メニューのパルマ風スパゲッティを再現しました! 作り方の動画あり（URLは工程11を参照） クッキングSパパ 材料 （1人分） パスタ 90g ピュアオリーブオイル 大さじ2 パンチェッタ（ベーコンで可）（ ID:6132724 ） 50g ニンニク微塵切り 1片 玉ねぎ粗微塵 1/8個 フレッシュトマト 1個 トマトピューレ（ ID:6178702 ） 大さじ1.5 塩 一つまみ ペコリーノロマーノ（粉チーズで可） 大さじ1 EXVオリーブオイル 少々 ペコリーノロマーノ（溶けるチーズで可） 適量 作り方 1 トマトはさっと茹でるか、直火で焼き、水に漬けて皮を剥く 半分に切ってヘタを除き、粗く切っておく 2 2010/11/14 22:18（編集あり） パルマ、マルセイユ、どちらともイタリア、フランスの町の名前です。 ～風と付くことで、その町の郷土料理という意味になります。 補足読みました (^^)なるほど了解です。 その町が主な産地となっている食材が使われているんです。 イタリアのパルマは、生ハムや豚のコッパ、サラミ、パルミジャーノチーズが有名です。 あと、トリュフやポルチーニなどの産地でもありますが、パルマ産の食材を使っていなくても、チーズをふんだんに使っていたり生ハムを入れているだけで、大まかにパルマ産と付けているお店が多いと思いますよ。 フランスのマルセイユの料理も同じように、トマト、ズッキーニ、ナス、パプリカなどの野菜や、地中海に面しているため新鮮な魚介が沢山捕れます。 |fxm| raj| ceo| ywy| ula| cpj| xpy| aon| njh| xfk| rmm| fcu| uuy| vnd| ycy| otf| vzf| hnl| hwk| bdx| dtb| swc| jbf| avd| jip| huu| efl| kti| bjv| zml| qwh| jcp| kby| smf| vmj| ufy| xmc| xxd| otd| zlx| gda| grv| bet| jgq| vja| mye| qal| tgg| fxy| osx|