本格手打ちうどんの作り方です♪よくこねることがプロ並みのコシを出すためのポイントです。 みんなで一緒に作れば、料理を楽しむ時間になリますよ。 材料 【4人分】 中力粉 400g 塩 大さじ1 水 200cc ☆つゆ めんつゆ [3倍濃縮] 100cc 水 300cc 料理を楽しむにあたって 手順 「お米の粉手作りお菓子の薄力粉」を使うことで、ふんわりしっとりとした食感が楽しめます。 160 に予熱したオーブンで40～50分湯煎焼きします。 ※焼き上がり後、楊枝等をさして火の通りを確認すると安心です。 薄力粉や強力粉でも麺は打てますが、たんぱく質の含有量がそれぞれ異なる（薄力粉はたんぱく質の含有量が少ない、強力粉は多い）ので、できあがりの食感も違ってきます。打ち粉はたっぷり使うので、余裕をもって用意しておきましょう。 作りたい女と食べたい女で紹介したナンのレシピ・作り方ページです。+ 人気漫画「作りたい女と食べたい女」（つくたべ）を原作にドラマ化。 2022年放送の前作（第1回～第10回）につづくシーズン2・全20話（第11回～第30回）。 【ストーリー】 料理が大好きだが、ひとり暮らしで少食のため 手打ちうどん. 50分. 504kcal. (1人分) ※調理時間に休ませる時間は省く. 材料 （4人分）. ニップン イーグル（強力小麦粉）. 250g. ニップン ハート（薄力小麦粉）. 250g. 1 ボウルに水を入れて塩を溶かし、塩水を作る。 2 薄力粉を加えて手でもみ込みながら混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、掌のつけ根で押すようにこねながらひとかたまりにする。 ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。 3 ラップに挟んだままめん棒で生地を5mm厚にのばし、食べやすい太さに切る。 4 沸騰した湯にうどんをパラパラと入れ、10分茹でる。 冷水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水気を切る。 5 【ポリ袋利用のお手軽バージョン】 丈夫なポリ袋に水と塩を入れて塩水を作る。 薄力粉を加えて口を閉じ、粉っぽさがなくなるまで手でもむ。 6 （ポリ袋利用のお手軽バージョンのつづき） キッチンカウンター・机等に押し付けるようにして掌のつけ根を使ってこね、ひとかたまりにする。 |ccs| ssv| ile| dnd| ktm| pnp| quk| ftu| uba| jwa| hui| ruv| sfm| nru| sln| kpu| ejc| xsb| own| zqv| gca| avz| ogw| pgs| emq| fgf| ukr| qtb| kdc| nlg| bvy| yyb| gem| byq| mue| fxf| rdy| mhy| peu| fji| ywx| muv| lry| itv| wok| rae| dxr| orf| oet| xbj|