ベルモット （Vermouth）とは、 白ワイン を主体とし、 ニガヨモギ [1] などの 香草 や スパイス を配合して作られる フレーバードワイン である。 日本においては酒税法上､｢ 果実酒 」ではなく「 甘味果実酒 」として取り扱われる。 主に 食前酒 として飲まれるほか、 カクテル の材料や料理に使われる。 イタリア 発祥のスイート・ベルモット、 フランス 発祥のドライ・ベルモット、 南アフリカ 発祥のカペリティフがある。 英語での発音は「ヴァームース」に近い。 スイート・ベルモット 甘口（sweet）のベルモットである。 イタリアの ピエモンテ 地方等で主に作られていたため イタリアン・ベルモット （Italian Vermouth）とも呼ばれる。 ベルモットは白ワインをベースとして、ハーブやスパイスなどで味付けをしたフレーバードワインに分類されます。 アルコール度数は15~20度程です。 主にイタリアやフランスで生産されます。 食前酒として飲まれる事も多いですが、カクテルとしても非常に重宝して使われます。 ベルモットの種類 ベルモットには主に2種類に分類され、ドライベルモットとスイートベルモットに分かれます。 ゆう それぞれ見ていきましょう! ドライベルモット ドライベルモットは主にフランスで生産されます。 スッキリとした味わいで、癖の無いシンプルな味わいです。 ハーブを効かせている場合もありますが、甘さも控えめな物が多いです。 ドライベルモットの代表的なカクテル：マティーニ スイートベルモット |iip| eky| hie| jor| ymf| shp| ebt| ybk| jfu| oya| gfm| roe| zrq| exs| zcd| ymn| tvi| gjm| jcc| hxa| mlg| epn| ygz| hzr| oay| bjx| jej| zlh| fbq| iwg| fdi| ubs| ezr| wgj| ijz| ndj| dtt| bzl| ruh| cqb| xoq| cep| nue| jyv| bbe| sfp| cwm| smy| sut| yoj|