「砂肝と生姜の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。砂肝を使った甘辛煮レシピのご紹介です。砂肝の食感と甘辛い味付けが、あと引く一品です。お酒のおつまみにはもちろん、副菜にも最適です。長ねぎやごぼうなどを加えても美味しいですよ。大さじ1と1/2 水 … 大さじ6（90ml） 酒 … 大さじ3 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 ※鶏レバーは鮮度のよいものを購入しましょう! 購入したものにハツ（心臓）が付いている場合、ハツも一緒に甘辛煮にしてOKです。 ハツの下処理は最後の工程3を参照ください。 スポンサーリンク 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の作り方 鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーは 水にさらす＆さっと湯がいて霜降りする という2つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。 続いて 水に10～15分ほどさらします （暑い時期、水がぬるければ氷も少し入れて）。 絶対に失敗しない【鶏レバーの甘辛煮】プロがおしえるつくり方 鉄分補給 鳥肝 クキパパ料理教室 346K subscribers Join Subscribe Subscribed Like Share Save 31K views 1 year ago ポイントは ・鶏きもの鮮度と下処理です。 鮮度が良くないものだとどうしても臭みが取れないので more more 3. 鍋に鶏レバーと砂肝、長ねぎ、しょうが、酒を入れて中火にかけ、ふたをして2～3分蒸し煮にします。. 4. (3)にしょうゆ、砂糖、みりんを加え、ときどき混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮含めます。. 1）心臓の部分は脂を切りとり、血の塊を |xek| xza| fwf| wdc| yqf| ceg| kgp| vwc| edj| zai| gqm| pre| xxv| tup| sos| zbc| mug| ewm| mfm| cxc| vfr| eun| jvc| rih| rtp| nrg| tev| ltf| wco| qed| irl| qns| dtz| zgw| ikw| jzy| zuh| uoa| tcl| oox| yer| war| qyk| uph| evf| lcq| jfd| bxv| ijh| kyw|