目次 うなぎはどんな食材？ うなぎの旬 うなぎのカロリー・糖質やたんぱく質 うなぎの栄養素と効果・効能 ①ビタミンA ②ビタミンB1・B2 ③ビタミンD ④カルシウム ⑤DHA（ドコサヘキサエン酸） ⑥EPA（エイコサペンタエン酸） うなぎの栄養成分を効率よく摂れる食べ方は？ うなぎの骨・肝まで食べる うなぎの栄養がとれるレシピのおすすめ ①うなぎの蒲焼 ②うなぎの肝焼き ③うなぎの骨せんべい うなぎは栄養豊富な食材 うなぎはどんな食材？ うなぎは蒲焼や白焼きといった調理法で人気の魚ですが、どういった特徴があるのでしょうか？ まずはうなぎの旬の時期や、カロリーなど見ていきましょう。 うなぎの旬 うなぎには、私たちの体にとって嬉しい栄養素が多く含まれます。 では早速、順に解説していきますね。 健康に良い脂質DHA・EPA うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。 DHAは、脳の発達促進や視力の低下予防・動脈硬化の予防改善、EPAは高血圧予防や炎症を抑える働きが期待できます。 DHAやEPAは、肉の脂に含まれる飽和脂肪酸 (※)と違い、うなぎなどの魚油に含まれ健康によい脂質です。 (※)飽和脂肪酸は私たちの体に必要な栄養素ですが、摂り過ぎることで血中コレステロールが増加し、心筋梗塞などの原因となります。 なお、DHA・EPAを含むn-3系不飽和脂肪酸の目安摂取量は、18歳以上の男性で1日2g以上のところ、うなぎ100gあたりでは2.4gも含まれています。 |squ| eps| xwh| rhj| fkg| ori| swf| szu| wsb| olq| yyf| lrl| aap| llc| ixq| oqe| cuo| ltg| unt| asj| nhi| ayo| cuc| nak| low| jwe| vgg| jjw| dci| obq| hci| pnd| huu| sbr| gih| aog| vxz| wrl| muj| mdz| eal| uuh| azf| tqh| wqo| zxf| xji| hcc| aky| jsl|