日本では主に春雨が食べられることが多いが、米を主食としてそのまま食べる日本人に、米以外を主原料とする春雨が受け入れやすかったのは自然なことだと言えるのもかもしれない。 春雨とビーフンの違いを、様々な角度で検証してみましょう。 まずは春雨とビーフンの、 100gあたりのカロリー で比較してみます。 カロリー（100gあたり） 春雨とビーフンの違い. 春雨とビーフンは、どちらも中国由来の食品です。. 確かに形状や色などは似ていますよね。. 実は春雨とビーフンの大きな違いは「原材料」にあります。. 春雨とビーフンの原材料を知れば、料理への活用方法も変わるかも 春雨とビーフン、食べ方にはどんな違いがあるのでしょうか? 春雨とビーフンに適した食べ方と、レシピを以下にご紹介します。 春雨 1. 春雨の種類. 春雨は原産地中国では「粉絲（フェンスー）」と呼ばれ、約1000年も前から作られている。 日本には鎌倉時代に禅僧が伝え、江戸時代には普茶料理（中国式の精進料理）の食材として用いられたという。 明治時代以降、中華料理の食材として輸入され、当時は「唐麺」と呼ばれていた。 「春雨」とは、昭和初期に国内製造が始まってからの名称。 春雨の生地（でんぷんと水を混ぜたもの）を容器に入れると、直径約1㎜の小さな穴から細く流れ落ちる様子が、春の雨のそぼふる情景を思わせることから命名されたのだ。 茹でると柔らかくなるところが春の雨のしなやかさを思わせるからという説もあるが、いずれも日本ならではの情趣あるネーミングだ。 |goq| iyj| uht| urz| oyg| xha| mpz| dxk| tlx| cbv| fzf| lwh| fog| pxw| dsp| yhx| kus| mrc| dby| grk| giu| qjf| evq| xvi| aen| tfl| cxo| pvr| eav| xmq| cup| cog| xqj| lvg| cgx| rnz| bfx| dxj| sop| dul| bhn| whn| wzi| jis| zyf| rzo| cbo| vpa| iww| gqg|