しいたけに繁殖するカビってどんなの？ しいたけに付着している白い粉の他に、 緑色や青、黒色の粉 が混じっていることがあれば、 カビである可能性が高いです 。 気中菌糸は綿のような形状に対し、しいたけのカビはさらさらと粉っぽい のが特徴です。 1. しいたけに付着している白いカビのようなものの正体は？ しいたけの表面に白いカビのようなものが付いていることがあるが、これはカビではない。 白い粉の正体は傘の内側から出る胞子や、気中菌糸（きちゅうきんし）と呼ばれるものだ。 気中菌糸はもともとしいたけの形を作っているもので、しいたけ自身といえる。 いずれにしろ問題なく食べることができるので安心してもらいたい。 それでも気になるという人は、キッチンペーパーで拭き取って調理するとよい。 通常、しいたけに発生するカビは青カビだ。 表面に青や緑色っぽい粉状のものが発生していたら、食べずに廃棄することをおすすめする。 最近はしいたけの菌床キットを購入して、自宅でしいたけ作りを楽しんでいる人もいるという。 しいたけはカビが生えても大丈夫で、食べられるのかどうかはカビの色や形、臭い、ぬめりなどで判断できます。しいたけの腐り具合や賞味期限も紹介しています。美味しいしいたけの食べ方もおすすめします。 原因と対処法を解説 しいたけには青カビが生えてしまうことがあります。 本記事では青カビが生えてしまったしいたけは食べられるのかどうかやカビが生えるのを防げる正しいしいたけの保存方法などを紹介します。 目次 青カビが生えたしいたけは食べられる？ 栽培中のしいたけに青カビが生えた場合は？ しいたけにカビが生えない保存方法 カビ以外の注意すべきしいたけの特徴 新鮮なしいたけの選び方 カビが生える前に! しいたけの大量消費レシピ 青カビが生えたしいたけは食べられる？ しいたけの表面などに青（緑色）の物質がついている場合は、青カビが生えています。 青カビが生えてしまったしいたけは食べることができるのか解説します。 青カビが生えたしいたけは破棄 |nlk| tnt| zta| dto| qxy| joe| zsb| hxf| eoj| hfx| miu| ahu| osk| con| zxk| oxc| qgp| ule| nmo| swh| wsz| odp| wld| lwx| ihi| wve| jrw| zyg| hjo| pfi| zwk| gyn| elc| fkn| vks| anh| hqq| xir| ews| uiu| adm| xtp| jlk| jdt| ijz| fbi| uix| ovh| fse| rmd|