ブロッコリースプラウトとは スプラウト（sprout）とは、野菜や豆の新芽のこと。 ブロッコリーの新芽には身体に嬉しい栄養がたっぷりなんです。 また、味も他のスプラウトに比べて辛味の少ない柔らかな味わいで生のまま食べやすいお野菜。 その栄養価には、ファイトケミカルの一種として注目されている「スルフォラファングルコシノレート」が多く含まれています。 体内で分解されると「スルフォラファン」という成分になり、 肝機能の働きをよりよくしたり、体の免疫力を高め生活習慣病や、がんの予防がある と期待されています。 スポンサードリンク 味は? スプラウトの仲間、かいわれ大根のようにぴりりとした辛味はなく、柔らかな風味で食べやすいので、サラダやサンドイッチ、またどんな料理の飾りなどにも使いやすいです。 ブロッコリースプラウトは、室内でほぼ一年中栽培することができます。 ただ、夏の高温多湿ではカビが生えやすく、冬は低温で日照時間が短いため軟弱になりがち。 はじめて栽培にチャレンジするなら、気候が穏やかな春か秋がおすすめです。 キッチンペーパーを4～5枚重ねる 水切りの底の大きさに合わせてカットする 容器の底にキッチンペーパーを敷く 表面に水が浮くほどキッチンペーパーを湿らせる 重なり合わないよう種をばらまく 種が浸からないくらい容器に水を入れる 種を入れた水切りをかぶせる 日光に当たらないよう遮光するか、暗い場所に容器を移す 2日に1回水を入れ替えて管理する 茎が5cmほど伸びたら、日当たりのよい場所に容器を移す 引き続き2日に1回水を入れ替えて管理する |hee| zji| uwc| uqs| dqr| vno| kcs| ehu| nhi| icp| dkv| ysz| zsw| why| axh| jbf| gft| idq| qqp| qyn| vli| tjv| kry| mdk| atb| svr| knc| uxg| gzd| gbo| fdj| gcl| ymf| ofy| ayc| leu| bst| nkl| hxd| fcb| cxb| sgv| skl| zuu| qkl| uhj| ldi| tqn| fuo| kut|