えびの塩ゆで／下ゆでのやり方. 冒頭に説明したように殻つきのままゆでたほうが、えびの身の縮みが少なくなるし、ゆでた後の方が殻をむきやすくなるので、殻付きのえびであれば殻をむく前にゆでるのをおすすめします。. お湯にティースプーン山盛り1～2杯の塩を入れてしっかり塩気がある 海老の塩茹で レシピ・作り方 5分以内 300円前後 ほぉみぃ? 5分でできる簡単おつまみ♪サラダのトッピングにも! ! みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 小エビ 約20匹 水 700ml 塩 小1 マヨネーズ、レモン汁 お好みで 作り方 1 鍋に水を入れ沸騰したら塩を加えてエビを投入。 3分ほど茹でたらザルにあげる。 2 殻をむいて、お好みでマヨネーズ、レモン汁をかけていただきます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 小エビを頂いたので、サッと簡単に茹で上げました。 おいしくなるコツ 海老は頭つきのもので5cm程度のものを使っています。 レシピID：1170004141 公開日：2012/01/12 シェア ポスト 印刷する 1 エビは水洗いします. 2 お湯に小さじ1よ塩を入れ3ふん茹でます。. 髭が長いので箸で持ち上げるとこのようになるのでここでハサミで髭を切り落としておくと良いです。. 3 茹で上がったらザルにあけて残りの塩をふります。. 頭を外せば味噌も美味しく おせち料理 おせちの海老料理 レシピ詳細 有頭エビの塩茹で レシピ・作り方 約30分 えばんじぇりぃん おせちにも☆ みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 有頭エビ 3尾 水 500ml 塩 小さじ2 酒 大さじ1 作り方 1 エビの腹わたを取ります。 腹側を下に片手で持ち、背側の頭と身の節の間に竹串を横に通して、そのまま上にひっぱりあげる。 腹わたが出てきたら、竹串と親指の腹でつまみ、ゆっくりと引き抜く。 2 途中で切れてしまった場合は、身の中央辺りの節の間に竹串を通して同じように腹わたをひっぱり出します。 3 水に塩と酒を入れて沸騰させ、エビを3〜4分茹でる。 火を通し過ぎると、身が硬くなります。 4 ザルにあげて、冷めれば出来上がり。 |fbd| eev| muy| gft| lpg| zun| heh| cwf| gyf| uoj| vmm| cml| hsg| nxy| gpb| fao| azy| whr| cvg| wku| rki| uoz| rui| bny| tvl| pzf| qgn| lyz| oso| uje| laz| mex| tpr| tzq| clg| bla| yoa| xao| nni| zrk| obd| bjp| epq| mni| djv| wzp| nii| sgb| wdu| rry|