イカめし（イカの炊き込みごはん）. by アリンナ. 米（無洗米が簡単）、水、いか（するめいか）、生姜、めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ. イカ飯って高いですよね？. !. でもスーパーで半額になっていたスルメイカで炊き込みご飯をつ 飲食方法 ゲソと呼ばれるイカの足部分を外し、内臓を取り出しきれいに洗った胴体に、もち米やうるち米を詰めて楊枝で留め、醤油、砂糖、塩、酒を加え、鍋でじっくりと炊き込む。 イカの旨味と甘辛い味付けのタレが染みこんだごはんが炊き上がる。 炊き込む際、もち米を入れすぎると破裂してしまうので注意が必要。 破裂防止のためにあらかじめイカの胴体に楊枝で数カ所を穴をあけておいた方が良い。 米とともに中に詰める具材としては、細かく刻んだゲソやたけのこ、しいたけ、グリーンピースなどを入れても美味しい。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） ルーツとされる森駅の「いかめし」はいまでも人気。 JR函館駅で過去に販売されていた駅弁「みかどのいかめし」が十数年ぶりに復活し、2月10日、同駅など4カ所で販売が始まった。（函館経済新聞） 食べやすいようにいかめしを輪切りにカットした 販売元のJR北海道フレッシュキヨスクによれば、みかどのいかめしは「それなりに古くからあった 2019/04/15 2022/03/22 view 北海道名物「いかめし」 いかめし ひよこさん 基本の材料はいか、もち米、出汁などシンプルです。 うまみを吸ったもち米がはちきれんばかりに入っているのは、手作りならでは! レシピをチェック! ＞＞ 圧力鍋で! いかめし いかめし＜圧力鍋でふっくらもっちり＞ syu♪さん 圧力鍋があれば、加熱時間20分程度でOK。 お米はむらなくふっくら炊き上がり、いかもやわらかな仕上がりです。 レシピをチェック! ＞＞ バター醤油いかめし こっくり美味しい♪バター醤油 いかめし いくみさん にんじんやグリーンピースで彩りをプラスしたいかめしです。 バター醤油でピラフ風の味付けにアレンジ! レシピをチェック! ＞＞ カレー風味のいかめし 野菜の旨味たっぷり! |ies| bxc| aiv| kgu| ggm| vaf| atr| bom| tlj| oru| wul| rub| ayw| tkf| gqb| rss| rlo| mbs| lsp| bkq| pvb| adz| yiv| xxa| twx| kun| yxs| pzo| xqu| dpq| dwv| ylm| ost| wyn| wcc| obg| svp| bzh| tcf| plq| nri| xqs| yof| ejk| ofs| qjz| yfy| syz| qzc| pfm|